Introducción
En esta ocasión, nos adentramos en el fascinante mundo del Ieup! 2017, un vino blanco que representa la tradición y el carácter de la región de Bizkaiko Txakolina. Este vino está elaborado con la variedad de Hondarrabi Zuri, una cepa emblemática de esta denominación de origen que garantiza frescura y autenticidad en cada sorbo. La bodega Magalarte Lezama ha logrado capturar la esencia de la zona en esta añada, que se presenta como una opción ideal para quienes buscan una experiencia vinícola única y auténtica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ieup! 2017, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien conservado, lejos de fuentes de luz y a una temperatura estable, para preservar sus características.
- Temperatura: El Ieup! 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su frescura y acidez de manera equilibrada, resaltando sus notas aromáticas y su perfil de sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Ieup! 2017. Las copas con un tazón más estrecho ayudarán a concentrar los aromas y permitirán apreciar mejor las características del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ieup! 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono indica juventud y frescura, características propias de un vino blanco joven.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa. No se observan partículas en suspensión ni turbidez, lo que sugiere que ha sido bien filtrado y cuidado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ieup! 2017 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos. También se perciben sutiles toques herbáceos que enriquecen el perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo disfrutar de una experiencia olfativa equilibrada sin resultar abrumadora. Los aromas se presentan de manera elegante y clara.
- Complejidad: El Ieup! 2017 muestra una complejidad interesante para un vino blanco joven, con una combinación de aromas que invitan a explorar más allá de sus notas primarias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ieup! 2017 ofrece un sabor fresco y vibrante, con predominancia de notas cítricas y un toque ligeramente mineral. Esta combinación realza su perfil de vividness.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que contribuye a una sensación de elegancia y frescura en el paladar, sin resultar pesado ni excesivamente denso.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto limpio y agradable que prolonga la experiencia de degustación de manera satisfactoria.
- Equilibrio: El Ieup! 2017 presenta un excelente equilibrio entre acidez y sabores frutales, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ieup! 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y expresión frutal. Su carácter joven y su perfil equilibrado lo convierten en una opción atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, ensaladas y pescados a la parrilla. Su acidez y frescura complementan bien estos platos, realzando los sabores sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: En términos de calidad, el Ieup! 2017 merece una puntuación de 90, destacándose por su buen equilibrio, frescura y expresividad.
Resumen
El Ieup! 2017 es un vino blanco de la denominación de origen Bizkaiko Txakolina elaborado con Hondarrabi Zuri que ofrece frescura y un perfil frutal encantador. Con un color amarillo pálido, una intensidad aromática moderada y un sabor vibrante, se presenta como una opción excelente para maridar con platos ligeros. Su equilibrio y persistencia lo sitúan como una elección notable en su categoría, recibiendo una puntuación de 90.