Introducción
El vino blanco es una delicia que siempre trae consigo sorpresas y momentos memorables. En esta ocasión, nos adentramos en la Cata 2024 de un ejemplar único: el Hondarrabi zuri de Magalarte Lezama, proveniente de la Bizkaiko Txakolina D.O.P. en España. Prepárese para descubrir todos los matices y secretos que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Hondarrabi zuri de Magalarte Lezama garantiza una experiencia auténtica de la región de Bizkaiko Txakolina.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa para capturar y concentrar los delicados aromas florales y cítricos.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su brillo cristalino indica una cuidadosa elaboración y una buena claridad visual.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como manzana verde y pera, complementados con notas herbáceas y florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar sus matices con cada inspiración.
- Complejidad: Aunque fresco y vibrante, muestra una complejidad sorprendente en sus capas aromáticas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y ligero, con sabores que recuerdan a cítricos y un sutil toque salino característico de los vinos de la costa.
- Cuerpo: De cuerpo ligero, pero con una estructura bien definida que sostiene su frescura hasta el final.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre acidez refrescante y sabores frutales, creando una armonía única.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hondarrabi zuri de Magalarte Lezama es un ejemplo excelente de la calidad y singularidad de los vinos blancos de Bizkaiko Txakolina. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente durante los días cálidos del verano.
- Maridaje: Acompaña de manera sublime mariscos frescos, pescados blancos y aperitivos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, este vino demuestra su excelencia en cada sorbo.
Resumen
En resumen, el Hondarrabi zuri de Magalarte Lezama es un vino blanco vibrante y refrescante, con aromas intensos y una complejidad que sorprende. Perfectamente equilibrado y con una persistencia notable, es ideal para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión especial.