Introducción
En el universo del vino, la categoría de Blanco Fermentado en Barrica se distingue por su complejidad y carácter. Hoy exploramos el Ieup! Barrikan 2018, un vino de la bodega Magalarte Lezama situado en la región de Bizkaiko Txakolina D. O. en España. Este blanco no solo refleja las características de su zona de producción, sino que también ofrece una experiencia única gracias a su crianza en barrica.
Preparación
- Selección del vino: El Ieup! Barrikan 2018 se destaca por su fermentación en barrica, una técnica que le otorga una profundidad y matices distintivos. La selección de este vino debe hacerse prestando atención a su crianza y al momento óptimo para disfrutar de sus características.
- Temperatura: Para apreciar plenamente el Ieup! Barrikan 2018, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen con la máxima claridad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un borde más amplio para permitir que el vino respire y que sus aromas se liberen adecuadamente. Las copas con un diseño específico para blancos realzan la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Ieup! Barrikan 2018 presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos. Esta tonalidad indica una crianza en barrica y una buena maduración del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos visibles. Su aspecto brillante es un signo de calidad y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ieup! Barrikan 2018 ofrece una complejidad de aromas que incluyen notas de frutas blancas maduras, como manzana y pera, así como matices de vainilla y madera provenientes de la barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada de las notas frutales y los toques derivados de su fermentación en barrica.
- Complejidad: Este vino presenta una alta complejidad en sus aromas, con capas de especias y toques tostados que se desarrollan a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ieup! Barrikan 2018 se muestra con un sabor pleno y redondeado. Los sabores de frutas maduras se combinan con notas de mantequilla y tostado, ofreciendo una experiencia gustativa rica y satisfactoria.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio a robusto, gracias a su fermentación en barrica, lo que le confiere una textura más compleja y envolvente.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que permite disfrutar de las notas de madera y frutas.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y los sabores es excelente. El vino muestra una armonía bien lograda que hace que cada sorbo sea placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ieup! Barrikan 2018 es un vino que resalta por su complejidad y equilibrio. La fermentación en barrica le ha aportado una riqueza de sabores y aromas que lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con mariscos, pescados a la parrilla o quesos curados. Su carácter estructurado y sus notas de barrica complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: La puntuación para el Ieup! Barrikan 2018 es de 88 puntos, reflejando su alta calidad y su atractivo perfil en el mundo de los blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Ieup! Barrikan 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran complejidad y equilibrio. Proveniente de la bodega Magalarte Lezama en Bizkaiko Txakolina D. O., ofrece un perfil aromático rico y un sabor envolvente gracias a su crianza en barrica. Ideal para maridar con mariscos y pescados, y puntuado con 88 puntos, destaca por su calidad y carácter.