Introducción
El blanco fermentado en barrica Ieup! Barrikan 2020 es una joya de la D.O. Bizkaiko Txakolina que captura la esencia del País Vasco con su frescura y complejidad. Elaborado principalmente con las variedades Hondarrabi zuri y Izkiriota ttipia, este vino destaca por su carácter frutoso y especiado, ideal para quienes buscan nuevas experiencias sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Ieup! Barrikan 2020 es cuidadosamente elaborado en la bodega Magalarte Lezama, donde se seleccionan las mejores uvas para asegurar la máxima calidad del producto final.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para resaltar sus notas frescas y su estructura bien definida.
- Copas: Utilizar una copa tipo tulipa o de vino blanco para permitir una adecuada oxigenación y apreciar plenamente su complejidad aromática.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo brillante que invita a descubrir su frescura y vitalidad desde el primer momento.
- Limpieza: Su limpieza en copa muestra su pureza y claridad, reflejando la meticulosa elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz despliega aromas de fruta blanca, hierbas verdes, especias dulces y sutiles flores blancas, que se entrelazan armoniosamente.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, que invita a explorar sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de aromas que evolucionan en la copa, mostrando la influencia sutil de la barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y frutoso, con un carácter sabroso y lleno que deja una impresión duradera.
- Cuerpo: Destaca por su cuerpo medio que equilibra perfectamente su frescura y estructura.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, prolongando el placer de cada sorbo.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio entre acidez y dulzor que realza su complejidad y frescura.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ieup! Barrikan 2020 es un vino que cautiva desde el primer momento con su frescura y complejidad aromática, representando fielmente la excelencia de la D.O. Bizkaiko Txakolina.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o quesos suaves, potenciando los sabores del mar y la tierra.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su carácter fresco, su complejidad aromática y su elegante estructura.
Resumen
Ieup! Barrikan 2020 Fermentado en Barrica es un vino blanco que sorprende con su frescura y complejidad aromática, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial. Su color amarillo brillante y su aroma de fruta blanca, hierbas verdes y especias dulces dan paso a un paladar fresco y frutoso, con cuerpo medio y una persistencia notable. Perfectamente equilibrado, es el acompañante perfecto para mariscos frescos, pescados a la parrilla o quesos suaves. Un verdadero tesoro de la D.O. Bizkaiko Txakolina que no dejará indiferente a ningún aficionado al buen vino.