Introducción
El G22 de Gorka Izagirre 2012 es un vino blanco que destaca en la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Elaborado con 100% Hondarrabi zerratia, este vino ofrece una experiencia auténtica del terroir vasco. Su perfil es el reflejo de la tradición vitivinícola de la región, y se distingue por sus características frescas y elegantes que capturan la esencia de su lugar de origen en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del G22 de Gorka Izagirre 2012, es recomendable servirlo bien frío. Esta opción asegura que se realce su frescura y vivacidad, características fundamentales de este blanco.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 7-10°C. Mantenerlo en este rango garantiza que se expresen adecuadamente sus aromas y sabores, permitiendo una degustación óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una boca más ancha para favorecer la liberación de los aromas. Las copas con forma de tulipán son ideales, ya que concentran los aromas en la parte superior y permiten una mejor apreciación de las características del vino.
Fase visual
- Color: El G22 de Gorka Izagirre 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es típico de los vinos blancos elaborados con Hondarrabi zerratia y refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable. Su claridad y brillo evidencian una vinificación cuidadosa y una correcta conservación, sin signos de turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el G22 de Gorka Izagirre 2012 ofrece aromas de frutas cítricas, como limón y pomelo, junto con notas de manzana verde y un sutil toque herbáceo. Estos aromas frescos son una manifestación de su carácter vibrante.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora. El vino tiene una expresión aromática bien definida que permite identificar claramente sus notas principales sin que se pierdan en el bouquet.
- Complejidad: El G22 de Gorka Izagirre 2012 presenta una complejidad moderada. Aunque no es excesivamente complejo, la combinación de sus aromas cítricos y herbáceos ofrece una experiencia placentera y satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el G22 de Gorka Izagirre 2012 se muestra fresco y crocante, con sabores que replican las notas cítricas y de manzana verde detectadas en nariz. Su sabor es equilibrado y refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy fácil de beber. Su textura es suave y agradable, complementando su perfil fresco y vibrante.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final que deja una agradable sensación refrescante. Aunque no es un vino de larga persistencia, su final es lo suficientemente satisfactorio para redondear la experiencia.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del G22 de Gorka Izagirre 2012. La acidez y los sabores frutales se complementan perfectamente, creando un vino bien estructurado y armónico.
Conclusiones
- Impresiones generales: El G22 de Gorka Izagirre 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo es un excelente reflejo del terroir de Bizkaiko Txakolina. Es una opción ideal para quienes buscan un vino con carácter y buena calidad.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos ligeros como mariscos, ensaladas frescas y pescados blancos. Su acidez y frescura ayudan a realzar los sabores de estos alimentos sin sobrecargarlos.
- Puntuación: El G22 de Gorka Izagirre 2012 obtiene una puntuación de 91 puntos. Su combinación de frescura, equilibrio y carácter lo hace destacar en su categoría.
Resumen
El G22 de Gorka Izagirre 2012 es un vino blanco de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina que se presenta con una frescura y equilibrio notables. Elaborado con Hondarrabi zerratia, ofrece aromas cítricos y herbáceos, y un sabor fresco y crocante. Servido a 7-10°C en copas adecuadas, este vino se marida perfectamente con mariscos y pescados blancos. Con una puntuación de 91, es una elección excelente para disfrutar de un vino con carácter y autenticidad.