Introducción
En el corazón de Bizkaiko Txakolina D.O., el G22 de Gorka Izagirre 2015 se presenta como una muestra destacada de la Hondarrabi Zerratia, una variedad autóctona que da vida a este vino blanco. La bodega Gorka Izagirre, reconocida por su compromiso con la calidad, ha logrado capturar la esencia de la región en cada botella. Este vino refleja el carácter distintivo de la zona, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del G22 de Gorka Izagirre 2015, es fundamental elegir una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas. Verifica la etiqueta para asegurar que se trata de la añada 2015 y que ha sido conservado adecuadamente.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener el G22 de Gorka Izagirre a esta temperatura realza sus características frescas y frutales, permitiendo que sus matices se expresen con claridad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un recipiente más estrecho para concentrar los aromas. Esto facilita la apreciación completa del perfil aromático del vino y mejora la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El G22 de Gorka Izagirre 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Esta tonalidad es indicativa de su juventud y frescura.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra un aspecto brillante y cristalino, sin sedimentos ni turbidez. Esto refleja la calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El bouquet del G22 de Gorka Izagirre 2015 revela notas frescas y cítricas, con sutiles matices florales. Los aromas a manzana verde y cítricos predominan, proporcionando una agradable frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, lo que permite una apreciación equilibrada de sus características.
- Complejidad: El vino ofrece una complejidad discreta pero interesante, con una mezcla de aromas que se desarrollan lentamente, revelando la sofisticación de su perfil sin resultar demasiado complejo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el G22 de Gorka Izagirre 2015 se presenta con un sabor fresco y vibrante, destacando notas de cítricos y un ligero toque mineral que aporta carácter.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, ideal para ser disfrutado en diversas ocasiones, y su estructura delicada acentúa la sensación de frescura.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es moderada, con un final limpio y agradable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, ofreciendo una armonía que hace del G22 de Gorka Izagirre 2015 una opción versátil y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El G22 de Gorka Izagirre 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. La Hondarrabi Zerratia muestra su mejor cara en esta añada, ofreciendo una experiencia placentera y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino acompaña de manera excelente a platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su frescura y acidez lo hacen ideal para realzar sabores sutiles.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 en la cata, el G22 de Gorka Izagirre 2015 demuestra ser una opción sobresaliente dentro de su categoría, reflejando la calidad de la bodega y la singularidad de la región.
Resumen
El G22 de Gorka Izagirre 2015 es un vino blanco de la D.O. Bizkaiko Txakolina, elaborado al 100% con la variedad Hondarrabi Zerratia. Presenta un color amarillo pálido y brillante, con aromas frescos y cítricos. En boca, destaca por su frescura y equilibrio, con un cuerpo ligero y una persistencia moderada. Ideal para acompañar mariscos y pescados, y valorado con una puntuación de 92, este vino es una excelente representación del carácter de su región.