Introducción
El Garena 2018 es un vino blanco que refleja la esencia de la zona de producción Bizkaiko Txakolina D. O. / D. O. P. En esta cata 2019, la bodega Garena Txakolina presenta un vino que combina las variedades Hondarrabi zerratia y Hondarrabi zuri, con una mezcla de 80% y 20%, respectivamente. Este vino es un ejemplo de la calidad y singularidad que caracteriza a los vinos españoles de esta región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Garena 2018 en su mejor estado, es esencial seleccionar una botella bien conservada, de preferencia de una bodega con buena reputación como Garena Txakolina. La selección cuidadosa asegura una experiencia sensorial óptima, resaltando las cualidades del Hondarrabi zerratia y Hondarrabi zuri.
- Temperatura: El Garena 2018 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para realzar las notas frescas y frutales del vino blanco, ofreciendo una experiencia equilibrada y refrescante.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un diseño adecuado es crucial para apreciar todas las características del Garena 2018. Se recomienda copas con una boca más ancha que el cuerpo para permitir la liberación de los aromas y una correcta oxigenación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Garena 2018 presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos verdes. Este tono es indicativo de su juventud y frescura, reflejando la calidad de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso. La claridad del Garena 2018 es un buen indicador de su correcta elaboración y del cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Garena 2018 ofrece una explosión de aromas frutales, destacando notas de manzana verde y cítricos, con toques sutiles de florales. Estos aromas son típicos de las variedades Hondarrabi zerratia y Hondarrabi zuri.
- Intensidad: La intensidad aromática del Garena 2018 es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera gradual y sean apreciados con cada sorbo.
- Complejidad: El Garena 2018 presenta una complejidad moderada en su perfil aromático, con una gama de aromas que enriquecen la experiencia sin llegar a ser abrumadora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Garena 2018 es refrescante y equilibrado, con sabores que recuerdan a cítricos y frutas blancas. Su acidez bien integrada proporciona un acabado limpio y agradable.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace adecuado para una amplia variedad de combinaciones gastronómicas sin resultar pesado.
- Persistencia: El Garena 2018 tiene una persistencia media en boca, con un retrogusto que recuerda las notas frutales y cítricas, dejando una impresión duradera pero no excesiva.
- Equilibrio: El equilibrio del Garena 2018 es notable, con una acidez bien integrada y una armonía entre sus sabores y aromas que contribuye a una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Garena 2018 es un excelente ejemplo de vino blanco de la región Bizkaiko Txakolina D. O. / D. O. P., destacando por su frescura y equilibrio. La combinación de Hondarrabi zerratia y Hondarrabi zuri ofrece una experiencia sensorial rica y gratificante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez realzan estos alimentos, creando un maridaje perfecto.
- Puntuación: El Garena 2018 recibe una puntuación de 90 puntos en la cata 2019, reflejando su calidad y la excelencia de la bodega Garena Txakolina.
Resumen
El Garena 2018 es un vino blanco destacado de la región Bizkaiko Txakolina D. O. / D. O. P. Con una mezcla de Hondarrabi zerratia y Hondarrabi zuri, presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y un sabor refrescante. Servido a 8-10 grados Celsius y en copas adecuadas, ofrece una experiencia equilibrada y placentera. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino se destaca con una puntuación de 90 puntos.