Introducción
El Gorka Izagirre 2015 es un vino blanco que destaca por su composición única. Proveniente de la D. O. Bizkaiko Txakolina en España, este vino combina un 65% de Hondarrabi Zuri y un 35% de Hondarrabi Zerratia. Esta mezcla crea un perfil de sabor característico que refleja la riqueza de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gorka Izagirre 2015 en su máxima expresión, asegúrate de elegir una botella en buen estado y almacenada adecuadamente. La calidad del vino puede verse afectada si la botella no ha sido conservada correctamente.
- Temperatura: Sirve el Gorka Izagirre 2015 a una temperatura de 8-10°C. A esta temperatura, el vino muestra mejor sus notas frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura moderada para permitir que los aromas se concentren y se liberen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Gorka Izagirre 2015 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los vinos de la región de Bizkaiko Txakolina.
- Limpieza: Este vino es cristalino y tiene una limpieza impecable, lo que indica un buen proceso de elaboración y cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes del Gorka Izagirre 2015 incluyen cítricos, manzana verde y flores blancas, que proporcionan una experiencia olfativa fresca y vibrante.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se manifiesten sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad con capas sutiles de mineralidad y notas herbales, que añaden profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gorka Izagirre 2015 ofrece sabores frescos y cítricos, con un toque de melaza que equilibra la acidez.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy adecuado para una variedad de comidas y ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y refrescante que deja una agradable sensación.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabor, ofreciendo una experiencia de cata bien armonizada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gorka Izagirre 2015 es un vino blanco elegante y bien estructurado, que refleja la esencia de la región de Bizkaiko Txakolina. Su combinación de Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia crea un perfil fresco y atractivo.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez lo hacen ideal para platos ligeros y frescos.
- Puntuación: La puntuación para el Gorka Izagirre 2015 es 88 puntos, destacando su calidad y el carácter distintivo que aporta a la mesa.
Resumen
El Gorka Izagirre 2015 es un vino blanco de la D. O. Bizkaiko Txakolina con una mezcla de Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia. Presenta un color amarillo pálido, aromas cítricos y florales, y un sabor fresco con una buena persistencia. Es ideal para maridar con mariscos y pescados, y ha recibido una puntuación de 88 puntos.