Introducción
En el fascinante mundo de los vinos, el Egiaenea 2012 se destaca como un excelente representante de la categoría de vinos blancos. Este vino, elaborado con la variedad de uva Hondarrabi zerratia, proviene de la bodega Bizkaibarne y se produce en la región de Bizkaiko Txakolina D. O. en España. En esta cata, exploraremos en detalle sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Egiaenea 2012, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien conservado y que su etiqueta esté en buen estado.
- Temperatura: Sirve el Egiaenea 2012 a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que sus características se expresen de la mejor manera.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco, que permitirán que el vino respire adecuadamente y que sus aromas y sabores se concentren.
Fase visual
- Color: El Egiaenea 2012 muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos de la región de Bizkaiko.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino presenta una apariencia clara y brillante, sin sedimentos ni impurezas, lo cual es un buen indicio de su calidad y buen manejo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Egiaenea 2012 ofrece un perfil aromático complejo. Predominan los aromas frutales, como manzana verde y cítricos, complementados por sutiles notas florales.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite una apreciación equilibrada de sus diversos matices sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El vino exhibe una complejidad moderada, con una gama de aromas que se desarrollan de manera agradable al olfato, sin ser excesivamente intrincados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Egiaenea 2012 ofrece un sabor fresco y vibrante. Las notas de frutas verdes y cítricas se mantienen, con un toque sutil de mineralidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación agradable sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es de media duración, dejando un retrogusto refrescante y limpio que invita a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Egiaenea 2012 es notable, con una armonía adecuada entre acidez y sabor, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Egiaenea 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y su perfil aromático equilibrado. Es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco que ofrezca una experiencia agradable y refrescante.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos ligeros, como mariscos, ensaladas frescas y aperitivos. Su acidez y frescura lo hacen ideal para acompañar comidas veraniegas.
- Puntuación: En la cata de 2014, el Egiaenea 2012 recibió una puntuación de 92, lo que refleja su alta calidad y su destacada presentación en la categoría de blancos.
Resumen
El Egiaenea 2012 es un vino blanco de gran calidad, elaborado con Hondarrabi zerratia por la bodega Bizkaibarne en Bizkaiko Txakolina D. O.. Su color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y su sabor fresco y vibrante lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino blanco equilibrado y refrescante. Con una puntuación de 92, este vino ofrece una experiencia de cata placentera y versátil.