Introducción
El Egiaenea 2015 es un destacado vino blanco que refleja la riqueza de la D. O. Bizkaiko Txakolina en España. Este vino se elabora con la variedad Hondarrabi Zerratia, conocida por su carácter distintivo. En la cata del año 2017, este vino recibió una puntuación de 91, lo que destaca su calidad y atractivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Egiaenea 2015, es importante elegir una botella que haya sido almacenada correctamente. La bodega Bizkaibarne garantiza un producto bien cuidado, por lo que se recomienda optar por vinos que provengan directamente de esta fuente para asegurar su autenticidad y calidad.
- Temperatura: El Egiaenea 2015 debe servirse frío, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza sus características frescas y afrutadas, permitiendo que el vino exprese todo su potencial.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Egiaenea 2015. Estas copas, con su forma adecuada, ayudan a concentrar los aromas y a mantener la temperatura del vino, lo que optimiza la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Egiaenea 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz indica frescura y juventud, características comunes en los vinos elaborados con Hondarrabi Zerratia.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, sin turbidez. Esto sugiere una adecuada filtración y manejo durante el proceso de vinificación, reflejando la calidad del producto final.
Fase olfativa
- Aromas: El Egiaenea 2015 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos. También se pueden detectar sutiles toques florales que enriquecen la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática del Egiaenea 2015 es moderada, permitiendo una apreciación equilibrada de sus características sin resultar abrumadora.
- Complejidad: En cuanto a complejidad, el vino presenta una estructura aromática interesante pero no excesivamente complicada. Las notas principales son claras y bien definidas, lo que hace que el vino sea accesible y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Egiaenea 2015 es refrescante, con una acidez bien integrada que equilibra las notas frutales. Los sabores de cítricos y manzana verde se destacan, ofreciendo una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero y elegante, característico de los vinos blancos de la región. Esta ligereza permite que el vino sea versátil en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es media, dejando una agradable sensación de frescura y una ligera nota frutal que persiste después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio del Egiaenea 2015 es notable. La acidez y las notas frutales están bien armonizadas, proporcionando una experiencia de cata bien balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Egiaenea 2015 es un vino blanco destacado por su frescura y su carácter afrutado. Su equilibrio y limpieza lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino de alta calidad.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas. Su perfil fresco y afrutado complementa bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La puntuación de 91 en la cata del 2017 subraya la calidad superior del Egiaenea 2015, posicionándolo como una excelente elección dentro de los vinos blancos de la D. O. Bizkaiko Txakolina.
Resumen
El Egiaenea 2015 es un vino blanco de la D. O. Bizkaiko Txakolina elaborado con Hondarrabi Zerratia que destaca por su frescura y equilibrio. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y un sabor refrescante, este vino se presenta como una opción excelente para acompañar platos ligeros. Su puntuación de 91 en la cata del 2017 refleja su calidad destacada.