Introducción
El Egiaenea sobre Lías 2016 es un vino blanco que destaca en la región de Bizkaiko Txakolina D.O.P en España. Elaborado con 100% Hondarrabi Zerratia, este vino muestra el carácter único de la zona de producción. Su origen en esta bodega local es fundamental para comprender sus características y cualidades. En esta cata, exploraremos su perfil visual, olfativo y gustativo para apreciar mejor lo que ofrece este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para una experiencia óptima, el Egiaenea sobre Lías 2016 debe ser elegido con atención a su año de cosecha y la bodega que lo produce. Su categoría de blanco y su variedad específica son elementos clave a considerar al momento de seleccionar el vino.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus notas frescas y frutales sin perder sus matices.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco es ideal para apreciar mejor los aromas y la frescura del Egiaenea sobre Lías 2016. Las copas con una forma que permite concentrar los aromas en la parte superior son preferibles.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de un blanco joven y fresco. Esta tonalidad indica su juventud y vivacidad.
- Limpieza: La claridad del vino es impecable, mostrando una limpieza cristalina sin sedimentos. Esto sugiere un buen proceso de filtración y una adecuada conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Egiaenea sobre Lías 2016 revela aromas frescos de cítricos, manzana verde y un sutil toque de florales. Estos aromas reflejan su variedad Hondarrabi Zerratia y su crianza sobre lías.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas sean percibidos claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con un perfil aromático que ofrece una buena combinación de notas frescas y florales, pero sin excesiva profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es fresco y frutal, con sabores predominantes de cítricos y pera. La acidez es bien integrada, aportando una sensación de vibrante frescura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero, ideal para un blanco joven, proporcionando una textura suave y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en el sabor es corta a media, dejando un retrogusto fresco y agradable que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio notable entre acidez y sabor, sin que uno de estos elementos sobrepase al otro. Es un vino bien armonizado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Egiaenea sobre Lías 2016 es un blanco encantador que destaca por su frescura y frutalidad. Su perfil equilibrado y su origen en la zona de Bizkaiko Txakolina D.O.P aportan una experiencia gratificante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien estos platos ligeros.
- Puntuación: El Egiaenea sobre Lías 2016 obtiene una puntuación de 91 en cata, destacándose en su categoría y mostrando una calidad superior en su perfil.
Resumen
El Egiaenea sobre Lías 2016 es un blanco de Bizkaiko Txakolina D.O.P, elaborado con Hondarrabi Zerratia. Su color amarillo pálido y limpieza cristalina preceden un perfil aromático fresco y equilibrado. En boca, el vino ofrece una frescura y frutalidad notables, con un cuerpo ligero y una persistencia media. Es una opción excelente para maridar con mariscos y pescados, y obtiene una puntuación de 91 en cata.