Introducción
El Dona Basarte 2015 es un vino tinto que refleja la esencia de la Bodega Ados Basarte y la D.O. Bizkaiko Txakolina. Este vino español se elabora con la variedad 100% Hondarrabi beltza, una cepa autóctona que otorga al vino un carácter distintivo y auténtico. En este artículo, exploraremos en detalle sus características visuales, olfativas y gustativas, proporcionando una guía completa para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Dona Basarte 2015, asegúrese de seleccionar una botella en buen estado, conservada a la temperatura adecuada y con el corcho intacto. La Bodega Ados Basarte garantiza que cada botella refleje el cuidado y la calidad que caracterizan a esta D.O. Bizkaiko Txakolina.
- Temperatura: El Dona Basarte 2015 debe servirse a una temperatura ligeramente fresca, idealmente entre 14 y 16 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todas sus complejidades sin perder su frescura natural.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Dona Basarte 2015 respire adecuadamente. Las copas de bola ancha son recomendables para apreciar mejor los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: El Dona Basarte 2015 presenta un color rojo oscuro con matices violáceos, característico de los vinos elaborados con Hondarrabi beltza. Este color profundo es indicativo de su intensidad y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un aspecto brillante y claro que refleja la buena elaboración y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Dona Basarte 2015 ofrece una compleja mezcla de aromas a frutos rojos maduros, notas de especias y un sutil toque de madera. La presencia de aromas frescos y profundos revela la calidad de la uva y el proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo bien definido y persuasivo que invita a descubrir sus matices más sutiles.
- Complejidad: El Dona Basarte 2015 destaca por su complejidad, con una gama de aromas que evoluciona y se desarrolla en la copa. Esta característica es un reflejo del tiempo de crianza y la habilidad del enólogo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Dona Basarte 2015 revela un sabor afrutado con notas de ciruela y frutos del bosque. La integración de taninos y ácidos proporciona un perfil equilibrado y agradable.
- Cuerpo: Este vino tinto presenta un cuerpo medio a robusto, con una estructura que sostiene su riqueza de sabores y una textura envolvente.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es destacable, con un final largo y satisfactorio que deja una impresión duradera de su calidad.
- Equilibrio: El Dona Basarte 2015 exhibe un excelente equilibrio entre frutos y especias, así como una acidez bien integrada que realza su complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Dona Basarte 2015 es un vino tinto que destaca por su profundidad y carácter. La variedad Hondarrabi beltza y la influencia de la D.O. Bizkaiko Txakolina aportan a este vino un perfil distintivo y muy apreciado.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos como carnes a la parrilla, embutidos y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Dona Basarte 2015 recibe una puntuación de 83, reflejo de su calidad y expresión en el contexto de los vinos de la región.
Resumen
El Dona Basarte 2015 es un vino tinto elaborado por la Bodega Ados Basarte con 100% Hondarrabi beltza. Este vino destaca por su color rojo oscuro, su complejidad aromática y su sabor afrutado. Con una temperatura de servicio ideal entre 14 y 16 grados Celsius y el uso de copas adecuadas, se puede disfrutar de un vino con un cuerpo medio a robusto y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes y quesos, el Dona Basarte 2015 se presenta como una excelente opción para los amantes de los vinos de la D.O. Bizkaiko Txakolina.