Introducción
El Zabalondo 2018 es un vino blanco destacado por su frescura y complejidad. Procedente de la Bodega Magalarte Zamudio, situada en la denominación de origen Bizkaiko Txakolina D.O., en el norte de España, este vino se elabora con una mezcla única de variedades. Las uvas Hondarrabi zuri, Hondarrabi zerratia, Izkiota txikia y Riesling se combinan para ofrecer una experiencia de cata refrescante y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de las cualidades del Zabalondo 2018, se recomienda elegir una botella en óptimas condiciones de conservación. La bodega proporciona un producto de alta calidad que se refleja en cada sorbo.
- Temperatura: El Zabalondo 2018 debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta la acidez y la frescura del vino.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco de cristal fino ayuda a apreciar mejor los aromas y sabores del Zabalondo 2018. Las copas deben tener una forma que permita que el vino se airee ligeramente.
Fase visual
- Color: El Zabalondo 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono revela la juventud y la frescura del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto claro y brillante es indicativo de su buena calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Zabalondo 2018 ofrece una combinación atractiva de notas frutales como manzana verde y cítricos, junto con toques sutiles de florales. La presencia de Riesling aporta un matiz especial a los aromas.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media. No son abrumadores, pero sí suficientemente evidentes para captar la esencia del vino.
- Complejidad: La complejidad es moderada. Se pueden identificar diferentes capas de aromas que se desarrollan lentamente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zabalondo 2018 destaca por su sabor fresco y afrutado, con notas predominantes de cítricos y pera. La acidez está bien equilibrada, lo que proporciona una experiencia refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio. Su textura es suave, lo que facilita una degustación agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es buena. Los sabores permanecen en el paladar durante un tiempo razonable después de cada sorbo.
- Equilibrio: El Zabalondo 2018 muestra un equilibrio excelente entre acidez y frutas. Este equilibrio es clave para su frescura y elegancia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zabalondo 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. La combinación de variedades aporta una experiencia de cata bien equilibrada y refrescante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Zabalondo 2018 demuestra ser una opción sólida para quienes buscan un vino blanco de calidad, bien equilibrado y con una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Zabalondo 2018 es un vino blanco de la Bodega Magalarte Zamudio que ofrece frescura y elegancia. Con una mezcla de Hondarrabi zuri, Hondarrabi zerratia, Izkiota txikia y Riesling, presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y afrutado. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, es ideal para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 87, es un excelente ejemplo de Bizkaiko Txakolina D.O..