Introducción
El Zura 2012 es un vino blanco destacado en el mundo de los txakolis, elaborado con la variedad de uva Hondarrabi Zerratia. Originario de la zona de Bizkaiko Txakolina D. O., este vino refleja la tradición y el carácter distintivo de la región en el País Vasco, España. Con una añada del 2014, el Zura es conocido por su frescura y su perfil aromático único, ideal para aquellos que buscan explorar la rica tradición vinícola de esta denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Zura 2012 en su mejor estado, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada correctamente, en un lugar fresco y oscuro, y que no presente signos de deterioro en el corcho o en el envase.
- Temperatura: El Zura 2012 debe servirse a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura ayuda a resaltar su frescura y las notas aromáticas delicadas propias de los txakolis.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita apreciar la complejidad aromática del vino. Las copas deben ser de cristal transparente para observar claramente su color y brillo.
Fase visual
- Color: El Zura 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los blancos elaborados con Hondarrabi Zerratia. Este color indica su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja un buen proceso de elaboración y cuidado en su manejo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Zura 2012 ofrece una mezcla de aromas cítricos y frutas blancas, como manzana verde y pera, con ligeras notas herbáceas y florales, que aportan una gran frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin ser abrumadores, lo que es típico de los txakolis de esta región.
- Complejidad: La complejidad en el aroma del Zura 2012 es moderada, con una gama de notas que, aunque no excesivamente profundas, resultan muy agradables y bien definidas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zura 2012 ofrece un sabor fresco y afrutado, con una acidez bien integrada que equilibra la dulzura natural de las frutas.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, típico de los blancos jóvenes que buscan mantener una estructura elegante y refrescante.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final agradable y una ligera acidez que invita a seguir bebiendo.
- Equilibrio: El equilibrio del Zura 2012 es notable, con todos sus componentes en armonía: la acidez, el sabor afrutado y la ligereza del cuerpo se complementan perfectamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zura 2012 es un vino blanco de gran calidad, con una frescura y un perfil aromático que lo hacen destacar dentro de la D. O. Bizkaiko Txakolina. Su equilibrio y características lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un txakoli representativo de su región.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, realzando los sabores sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: El Zura 2012 obtiene una puntuación de 90, reflejando su alta calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Zura 2012 es un vino blanco elaborado con Hondarrabi Zerratia en la región de Bizkaiko Txakolina D. O.. Con una temperatura de servicio adecuada entre 8°C y 10°C, y servido en copas de vino blanco, este txakoli muestra un color amarillo pálido, una limpieza impecable y un perfil aromático fresco y afrutado. En boca, ofrece un sabor equilibrado con una acidez moderada y un cuerpo ligero. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino recibe una puntuación de 90, destacando por su calidad y representación de la región.