Introducción
El Zura 2017 es un vino blanco de la denominación de origen Bizkaiko Txakolina que destaca por su pureza y frescura. Elaborado al 100% con la variedad de uva Hondarrabi Zerratia, este vino refleja la esencia del terruño vasco y se posiciona como una elección notable dentro de los blancos españoles. La bodega Gorka Izagirre es responsable de su producción, ofreciendo un vino que se muestra vibrante y auténtico en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Zura 2017 se selecciona por su calidad y su capacidad para expresar el carácter de la uva Hondarrabi Zerratia en su máxima pureza. Elegir un vino de esta bodega garantiza una experiencia auténtica del Bizkaiko Txakolina.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino blanco, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Zura 2017 muestre su frescura y los matices sutiles de la Hondarrabi Zerratia.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa para permitir que el Zura 2017 concentre sus aromas en la parte superior, facilitando así una mejor apreciación de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: El Zura 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono claro y brillante es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin impurezas ni sedimentos. Esta claridad es una señal de su buena elaboración y manejo en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Zura 2017 ofrece aromas frescos y frutales, destacando notas de cítricos y manzana verde, acompañadas por toques florales que aportan una sensación de ligereza y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean percibidos de manera equilibrada y sin sobresaturación. Esta cualidad ayuda a mantener una experiencia olfativa fresca y agradable.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad sutil, con capas de aromas que se despliegan de forma gradual. La combinación de notas frutales y florales contribuye a una percepción olfativa agradable y armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zura 2017 ofrece un sabor fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que realza las notas de cítricos y fruta verde. La intensidad de su sabor refleja el carácter de la uva Hondarrabi Zerratia.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero y ágil, lo que permite una buena versatilidad en su maridaje. La textura es suave, lo que facilita una experiencia gustativa agradable y refrescante.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto que deja una sensación fresca y frutal en el paladar. Esta duración en el sabor contribuye a una experiencia satisfactoria.
- Equilibrio: El Zura 2017 presenta un equilibrio excelente entre acidez y sabor. La armonía entre los componentes garantiza una degustación placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zura 2017 es un vino blanco que ofrece una experiencia fresca y auténtica, destacando por su pureza y la calidad de la Hondarrabi Zerratia. Su perfil aromático y gustativo refleja con precisión el carácter del Bizkaiko Txakolina.
- Maridaje: Este vino blanco se acompaña perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados a la parrilla. Su frescura lo convierte en una excelente opción para comidas veraniegas y eventos al aire libre.
- Puntuación: El Zura 2017 ha obtenido una puntuación de 91 puntos, reflejando su alta calidad y la satisfacción que ofrece a los amantes del vino blanco.
Resumen
El Zura 2017 es un vino blanco de Bizkaiko Txakolina elaborado al 100% con Hondarrabi Zerratia, presentado por la bodega Gorka Izagirre. Ofrece un perfil visual limpio, aromas frescos y frutales, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino ha sido calificado con 91 puntos, destacando por su calidad y autenticidad.