Introducción
El Zura 2018 es un vino blanco que destaca por su singularidad y origen en la región de Bizkaiko Txakolina D. O. en España. Elaborado por la bodega Gorka Izagirre, este vino utiliza la variedad 100% Hondarrabi zerratia, una uva autóctona que le confiere características distintivas. El Zura 2018 ha sido creado con atención al detalle, lo que se refleja en su perfil sensorial y su calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Zura 2018, es importante seleccionar una botella que se encuentre en óptimas condiciones. Verifica que el corcho esté bien sellado y que el vino haya sido almacenado en condiciones adecuadas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: El Zura 2018 se recomienda servir a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todos sus matices aromáticos y su frescura sin que el vino se sienta frío en exceso.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas en la parte superior. Las copas de boca ancha son ideales para permitir que el vino respire y liberar sus características aromáticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Zura 2018 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdes, característico de los vinos blancos elaborados con Hondarrabi zerratia. Este color indica frescura y juventud en el vino.
- Limpieza: El Zura 2018 muestra una excelente limpieza en la copa, sin impurezas ni turbidez. Su aspecto cristalino es un buen indicador de su pureza y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Zura 2018 ofrece una intensidad aromática media, destacando notas frescas de cítricos y manzana verde. También se aprecian matices herbáceos y florales que enriquecen su perfil.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, pero equilibrada. No resulta abrumadora, lo que permite apreciar cada nota de manera clara y definida.
- Complejidad: El Zura 2018 presenta una complejidad moderada, con una gama aromática que se despliega de forma gradual. Sus aromas evolucionan sutilmente, ofreciendo una experiencia sensorial interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zura 2018 destaca por su sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y frutas blancas. La acidez bien equilibrada realza su vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, ofreciendo una sensación de ligereza que complementa su frescura sin resultar plano.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que mantiene las notas de cítricos y un leve toque herbáceo, lo cual es indicativo de su buena calidad.
- Equilibrio: El Zura 2018 logra un excelente equilibrio entre acidez, frescura y sabores, proporcionando una experiencia de degustación armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zura 2018 es un vino blanco que se destaca por su frescura y características aromáticas. La Hondarrabi zerratia le da un perfil distintivo que es bien recibido por los aficionados a los vinos blancos. Su equilibrio y persistencia hacen de este vino una opción atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien platos ligeros y de sabores delicados.
- Puntuación: El Zura 2018 recibe una puntuación de 92, reflejando su alta calidad y la excelente ejecución de su perfil sensorial.
Resumen
El Zura 2018 es un vino blanco elaborado por la bodega Gorka Izagirre en la región de Bizkaiko Txakolina D. O., utilizando 100% Hondarrabi zerratia. Presenta un color amarillo pajizo y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas frescos de cítricos y manzana verde, con una intensidad y complejidad equilibradas. En boca, destaca por su sabor fresco, cuerpo ligero a medio y persistencia moderada. Con un excelente equilibrio, este vino es ideal para maridar con mariscos y pescados blancos. Su puntuación de 92 confirma su alta calidad y atractivo.