Introducción
El Sagastibeltza 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. Producido por la bodega Magalarte Lezama, se enmarca en la denominación de origen Bizkaiko Txakolina D. O.. Este vino utiliza las variedades Hondarrabi zuri y Hondarrabi zerratia, características de esta región vinícola en España. Su perfil único lo hace una excelente opción para los amantes del vino que buscan una experiencia auténtica de la Bizkaia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Sagastibeltza 2015, se recomienda servirlo en su punto óptimo. Elegir una botella en buenas condiciones asegura que los matices del vino se presenten en su mejor forma.
- Temperatura: El vino debe ser servido a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta su acidez y frescura, proporcionando una experiencia equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco, con una forma que permita concentrar los aromas, es ideal para apreciar todas las características del Sagastibeltza 2015. Las copas deben ser limpias y sin olores residuales.
Fase visual
- Color: El Sagastibeltza 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino es cristalino, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad refleja una buena filtración y un manejo cuidado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sagastibeltza 2015 ofrece una mezcla de aromas cítricos, como limón y pomelo, con notas florales y herbáceas. Estos aromas son frescos y agradables.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación equilibrada sin que los aromas resulten abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad interesante, con capas de aromas que se desarrollan lentamente al aire, mostrando la calidad de su crianza y elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sagastibeltza 2015 se caracteriza por su acidez vibrante y sabores cítricos predominantes, complementados con toques minerales que aportan un final refrescante.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo ligero, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media; el sabor se mantiene en el paladar el tiempo suficiente para apreciar su frescura y los matices cítricos.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez y cuerpo, con una armonía que destaca su perfil fresco y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sagastibeltza 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. La combinación de las variedades Hondarrabi zuri y Hondarrabi zerratia resulta en un vino elegante y bien equilibrado, con una experiencia gustativa agradable y refrescante.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y perfil cítrico complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y el equilibrio que ofrece en cada sorbo.
Resumen
El Sagastibeltza 2015 es un vino blanco de Magalarte Lezama con una mezcla de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zerratia, producido en la denominación Bizkaiko Txakolina D. O.. Su color amarillo pálido y su frescura en nariz y boca lo hacen una elección excelente para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 88 puntos, destaca por su equilibrio y perfil refrescante.