Introducción
El Sagastibeltza 2016 es un vino blanco producido por la bodega Magalarte Lezama en la denominación de origen Bizkaiko Txakolina. Esta bodega española se encuentra en la zona de producción de Bizkaia, en el País Vasco. Este vino, de la añada 2017, destaca por sus características distintivas que lo posicionan como una opción interesante dentro de los blancos de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Sagastibeltza 2016 en su máxima expresión, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Debe estar en un lugar fresco y oscuro, con una temperatura constante que mantenga la calidad del vino.
- Temperatura: El Sagastibeltza 2016 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite resaltar los matices aromáticos y gustativos de este vino blanco, haciéndolo más fresco y equilibrado.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un diseño que permita concentrar los aromas. Las copas con forma ligeramente estrecha en la parte superior son ideales para capturar las notas aromáticas del Sagastibeltza 2016.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Sagastibeltza 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color sugiere frescura y juventud, características comunes en los vinos blancos de esta región.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez excepcionales. No se observan impurezas ni sedimentos, indicando un buen proceso de filtrado y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Sagastibeltza 2016 ofrece una variedad de aromas frutales y florales. Se perciben notas de manzana verde y cítricos, acompañadas de matices herbales que aportan complejidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, lo cual es adecuado para un blanco de esta categoría. No es abrumador, pero sí lo suficientemente pronunciado para ser apreciado.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad equilibrada, con una mezcla armoniosa de aromas primarios y secundarios que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sagastibeltza 2016 presenta un sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y un toque sutil de minerales. La acidez es bien integrada, proporcionando un perfil de sabor vivaz.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para una amplia gama de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable y refrescante que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El Sagastibeltza 2016 muestra un excelente equilibrio entre acidez, frescura y cuerpo. Este balance contribuye a una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sagastibeltza 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la bodega y la riqueza de la denominación de origen Bizkaiko Txakolina.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. Su acidez y frescura complementan perfectamente los sabores delicados de estos alimentos.
- Puntuación: El Sagastibeltza 2016 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo realizado en su elaboración.
Resumen
El Sagastibeltza 2016 es un vino blanco de la bodega Magalarte Lezama, ubicado en la denominación de origen Bizkaiko Txakolina. Este vino destaca por su color amarillo pálido, su aroma frutal y floral y su sabor fresco. Con un cuerpo ligero y una buena persistencia, el Sagastibeltza 2016 es un excelente acompañante para platos de mariscos y pescados. Su equilibrio general y su puntuación de 88 puntos lo posicionan como una opción destacada dentro de los blancos de la región.