Introducción
En el mundo de los vinos, el Sagastibeltza 2017 destaca como una joya dentro de la categoría de vinos blancos. Proveniente de la Bodega Magalarte Lezama en la región de Bizkaiko Txakolina D. O. / D. O. P. en España, este vino ofrece una combinación cautivadora de Hondarrabi Zuri y Riesling. La cata de este año revela características distintivas que merecen una evaluación detallada para apreciar su verdadero potencial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Sagastibeltza 2017 en su mejor estado, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, manteniéndola en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: El Sagastibeltza 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para preservar su frescura y acentuar sus aromas y sabores.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación del vino y faciliten la apreciación de sus matices aromáticos.
Fase visual
- Color: El color del Sagastibeltza 2017 es un reflejo de su juventud y vivacidad, con un tono amarillo pálido con sutiles destellos verdosos que invitan a degustarlo.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni impurezas, lo que confirma su buena calidad y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Sagastibeltza 2017 revela un bouquet fresco y floral, con notas de cítricos, manzana verde y un sutil toque de mineralidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, ofreciendo un perfil olfativo que invita a explorar más a fondo.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad interesante, con una combinación de aromas que evolucionan y se despliegan gradualmente, mostrando la influencia de las variedades Hondarrabi Zuri y Riesling.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sagastibeltza 2017 se caracteriza por un sabor refrescante y equilibrado, con notas de cítricos y un toque afrutado que complementa su perfil olfativo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le permite mantener una textura agradable y una buena presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que recuerda a los cítricos y una ligera mineralidad.
- Equilibrio: El Sagastibeltza 2017 muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabor, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sagastibeltza 2017 es un vino blanco que ofrece una experiencia de cata elegante y refrescante. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas, ya que su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el Sagastibeltza 2017 es de 88 puntos, reflejando su alta calidad y la satisfacción que ofrece en cada sorbo.
Resumen
El Sagastibeltza 2017 es un vino blanco de la Bodega Magalarte Lezama que destaca por su frescura y equilibrio. Con una mezcla de Hondarrabi Zuri y Riesling, presenta un color amarillo pálido, aromas de cítricos y una excelente persistencia en boca. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino recibe una puntuación de 88 puntos.