Introducción
El Saratsu 2015 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Proveniente de la D. O. Bizkaiko Txakolina, esta botella es un ejemplo de la variedad Hondarrabi Zerratia en su máxima expresión. Elaborado por la bodega Gorka Izagirre, este vino español ha capturado la esencia de la región en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Saratsu 2015, asegúrate de que sea una botella en óptimas condiciones, con un almacenamiento adecuado que mantenga la frescura del Hondarrabi Zerratia.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el Saratsu 2015 exhibe mejor su frescura y matices frutales.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para permitir que el Saratsu 2015 respire y liberar sus aromas. Las copas con una apertura más estrecha ayudan a concentrar los aromas y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: El Saratsu 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es característico de los vinos elaborados con Hondarrabi Zerratia y sugiere juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en el cristal, sin indicios de turbidez. Esta claridad es una buena señal de la calidad y el cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Saratsu 2015 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos. También se pueden percibir sutiles toques florales que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero suficientemente destacada para invitar a la cata. Los aromas son frescos y penetrantes sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad equilibrada. Aunque es joven, los aromas tienen varias capas que se despliegan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Saratsu 2015 se caracteriza por un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y frutas blancas. Su acidez bien integrada proporciona una sensación refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diferentes tipos de platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final limpio y agradable que deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El Saratsu 2015 muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabor. Su estructura es armoniosa, sin que ningún elemento sobresalga excesivamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Saratsu 2015 es un vino blanco encantador que refleja la calidad de la D. O. Bizkaiko Txakolina. Su perfil aromático y gustativo hacen de él una excelente opción para quienes buscan un vino fresco y elegante.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen ideal para platos ligeros y sabores delicados.
- Puntuación: El Saratsu 2015 merece una puntuación de 90 puntos por su calidad, frescura y el equilibrio que ofrece.
Resumen
El Saratsu 2015 es un vino blanco de la D. O. Bizkaiko Txakolina que destaca por su frescura y elegancia. Con un color amarillo pálido y una nariz que mezcla frutas blancas y cítricos, es un vino con buena limpieza, intensidad y complejidad. En boca, ofrece un sabor vibrante, un cuerpo ligero a medio, y una persistencia destacada. Es ideal para maridar con mariscos y pescados. Su puntuación de 90 puntos refleja su calidad sobresaliente.