Introducción
El Ados 2017 es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad Hondarrabi Zuri. Proveniente de la Bodega Ados Basarte, se enmarca dentro de la D.O. Bizkaiko Txakolina, una denominación de origen de renombre en el País Vasco, España. Este vino destaca por su frescura y carácter, ofreciendo una experiencia sensorial única que refleja la tradición y el terroir de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ados 2017 en su máxima expresión, asegúrate de elegir una botella bien conservada y que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La frescura del Hondarrabi Zuri es clave para apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: El Ados 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del vino blanco se manifiesten de manera equilibrada, proporcionando una experiencia más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean delgadas y de cristal transparente. Esto permitirá que aprecies mejor el color y los aromas del Ados 2017, y ayudará a concentrar sus fragancias.
Fase visual
- Color: El Ados 2017 presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, característico de los vinos blancos elaborados con Hondarrabi Zuri. Este tono claro y brillante es indicativo de su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino blanco muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad es un reflejo de la calidad del proceso de vinificación y del cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ados 2017 ofrece un perfil aromático fresco y floral con notas de cítricos y manzana verde. También se perciben matices herbáceos y ligeramente minerales, que aportan complejidad a su bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ados 2017 es notable, pero sin ser abrumadora. Los aromas se presentan con una presencia equilibrada que invita a una exploración más profunda del vino.
- Complejidad: El Ados 2017 muestra una complejidad interesante, con una mezcla de aromas que evolucionan con el tiempo en copa. Esta característica añade profundidad a la experiencia sensorial del vino blanco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ados 2017 se destaca por su frescura y vivacidad. Predominan los sabores de cítricos y frutas blancas, con un toque sutil de hierbas frescas que realza su carácter.
- Cuerpo: El vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una variedad de maridajes y perfecto para consumir en cualquier ocasión.
- Persistencia: La persistencia del Ados 2017 es buena, con un retrogusto fresco y limpio que deja una impresión duradera sin ser demasiado dominante.
- Equilibrio: Este vino blanco ofrece un excelente equilibrio entre acidez y sabores frutales, lo que proporciona una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ados 2017 es un vino blanco que captura la esencia del Hondarrabi Zuri con gran habilidad. Su frescura, aromas delicados y buen equilibrio lo convierten en una opción atractiva para quienes buscan disfrutar de un vino auténtico de la D.O. Bizkaiko Txakolina.
- Maridaje: Este vino blanco marida bien con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos, realzando sus sabores sin opacarlos.
- Puntuación: El Ados 2017 recibe una puntuación de 89. Este valor refleja su calidad y el excelente trabajo de la Bodega Ados Basarte en la elaboración de este vino blanco.
Resumen
El Ados 2017 es un vino blanco elaborado con Hondarrabi Zuri que destaca por su frescura y equilibrio. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza impecable, mientras que en nariz ofrece aromas frescos y florales. En boca, es ligero y fresco, con una buena persistencia y equilibrio. Ideal para maridar con mariscos y pescados, recibe una puntuación de 89 por su calidad.