Introducción
El vino blanco Macià Batle Blanc de Blancs 1999 es un ejemplo sublime de la tradición vinícola de Binissalem, Mallorca. Elaborado exclusivamente con la variedad prensal, este vino captura la esencia única de su terruño mediterráneo, ofreciendo una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Macià Batle selecciona meticulosamente las uvas prensal para asegurar la máxima calidad y expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 10°C y 12°C, para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas blancas de cristal fino favorece la apreciación visual y olfativa de este vino blanco delicado.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto brillante y cristalino revela un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y mango, complementados por notas cítricas frescas.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de sus fragancias.
- Complejidad: A medida que se airea, se revelan matices herbáceos y florales que añaden complejidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa, con sabores que recuerdan a frutas de hueso y un ligero toque mineral.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y equilibrado, con una acidez refrescante que realza su estructura.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos frutales que perduran en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, alcohol y sabores lo convierten en un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Macià Batle Blanc de Blancs 1999 es un vino blanco elegante y complejo, ideal para quienes buscan una experiencia fresca y sofisticada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o ensaladas mediterráneas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Macià Batle Blanc de Blancs 1999 es un vino blanco excepcional de Binissalem, Mallorca, que cautiva con su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para maridar con mariscos y pescados, es una elección ideal para los amantes de los vinos blancos elegantes y bien estructurados.