Introducción
En el mundo de los vinos, el Pedra de Binissalem Rosat 2013 se destaca como un ejemplo de la calidad y el carácter de los rosados de Mallorca. Elaborado por Bodegas José L. Ferrer, esta joya de la Denominación de Origen Binissalem ofrece una experiencia sensorial única. Con Manto Negro como su variedad principal, este vino refleja la esencia de su zona de producción y la tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pedra de Binissalem Rosat 2013, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Busca una botella que mantenga su integridad y frescura.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este rosado es de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura realza su frescura y sus características aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con una apertura amplia para permitir que los aromas del Manto Negro se expresen en su máxima intensidad. Esto también facilita una mejor apreciación de los matices visuales y olfativos del vino.
Fase visual
- Color: El Pedra de Binissalem Rosat 2013 presenta un atractivo color rosado pálido con tonalidades suaves que capturan la luz de manera delicada, reflejando su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica un proceso de elaboración cuidado y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este rosado ofrece una combinación de frutas rojas como fresas y cerezas. También se perciben sutiles notas florales que añaden complejidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera equilibrada y sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del aroma es notable, con un perfil que evoluciona ligeramente al aire, revelando capas adicionales de frutalidad y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pedra de Binissalem Rosat 2013 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominancia de frutas rojas. La acidez es bien equilibrada, proporcionando una agradable frescura.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, que se ajusta perfectamente a su estilo de rosado y complementa su perfil refrescante.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un final que deja una sensación frutal agradable y una ligera nota mineral.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el sabor y el cuerpo es notable, haciendo del Pedra de Binissalem Rosat 2013 una opción muy bien integrada y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedra de Binissalem Rosat 2013 es un rosado elegante y bien estructurado, que refleja con fidelidad las características de la Denominación de Origen Binissalem y la variedad Manto Negro.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con ensaladas, mariscos y platos ligeros, donde su frescura y perfil afrutado pueden brillar sin opacar los sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Pedra de Binissalem Rosat 2013 demuestra su calidad y atractivo en el mundo de los vinos rosados.
Resumen
El Pedra de Binissalem Rosat 2013 es un rosado de alta calidad producido en Binissalem, Mallorca, por Bodegas José L. Ferrer. Con una combinación atractiva de frutas rojas y notas florales, este vino ofrece una experiencia sensorial equilibrada y refrescante. Ideal para acompañar platos ligeros, su puntuación de 86 refleja su notable calidad en el mercado de rosados.