Introducción
El Pedra de Binissalem Rosat 2011 es un vino rosado que se elabora en la Bodega José L. Ferrer, ubicada en la zona de producción de Binissalem en Mallorca, España. Este vino destaca por su combinación de variedades de Manto Negro y Cabernet Sauvignon, lo que le confiere una personalidad única y una expresión distintiva de la Denominación de Origen (D. O.) de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pedra de Binissalem Rosat 2011 en su mejor estado, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. La bodega debe haber conservado el vino en un ambiente adecuado, lejos de la luz y a una temperatura constante.
- Temperatura: Este vino rosado se sirve mejor a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza su frescura y acentúa sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco o copas de tulipa para el Pedra de Binissalem Rosat 2011. Estas copas permiten una mejor captación de los aromas y ofrecen un espacio suficiente para que el vino respire.
Fase visual
- Color: El Pedra de Binissalem Rosat 2011 presenta un color rosado pálido con reflejos cobrizos. Esta tonalidad sugiere un vino joven con una buena intensidad de color.
- Limpieza: El vino exhibe una excelente limpieza y brillo, sin signos de turbidez. La claridad es un buen indicativo de la calidad en la elaboración y el correcto filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Pedra de Binissalem Rosat 2011 ofrece aromas frescos y frutales, destacando notas de fresas y cerezas con un sutil toque floral.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que el aroma sea perceptible sin ser abrumador. Esta característica hace que el vino sea agradable en su presentación.
- Complejidad: La complejidad aromática es moderada, con una mezcla equilibrada de frutas y sutiles matices que invitan a descubrir más a medida que se disfruta del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pedra de Binissalem Rosat 2011 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominancia de frutas rojas y un toque ligero de cítricos.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace ideal para disfrutar durante los meses más cálidos o como acompañamiento de comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto agradable y frutal que perdura sin ser excesivo.
- Equilibrio: El equilibrio del Pedra de Binissalem Rosat 2011 es excelente, con una armonía entre su acidez y frutalidad que proporciona una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedra de Binissalem Rosat 2011 es un vino rosado que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino ligero y frutal.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con ensaladas, mariscos y platos ligeros como pasta fría o tapas. Su carácter refrescante complementa perfectamente estos platos.
- Puntuación: La puntuación del Pedra de Binissalem Rosat 2011 es 82 puntos. Esta calificación refleja la calidad y la agradable experiencia que ofrece este vino en su categoría.
Resumen
El Pedra de Binissalem Rosat 2011 es un vino rosado elaborado con Manto Negro y Cabernet Sauvignon, proveniente de Binissalem, Mallorca. Con un color rosado pálido, una aroma fresca y frutal, y un sabor equilibrado y ligero, este vino es ideal para acompañar comidas ligeras. Su puntuación de 82 puntos resalta su calidad y disfrute en la categoría de vinos rosados.