Introducción
El Pedra de Binissalem Rosat 2019 es un vino rosado que destaca por su origen en la D. O. Binissalem Mallorca, en España. Esta añada combina las variedades de Manto negro y Cabernet sauvignon, mostrando la rica tradición vinícola de Bodegas José L. Ferrer. Su elaboración en la zona de Binissalem subraya el carácter único de los vinos mallorquines, caracterizados por su elegancia y frescura.
Preparación
Para disfrutar plenamente del Pedra de Binissalem Rosat 2019, es crucial tener en cuenta algunos aspectos de su preparación.
- Selección del vino: Elige una botella de Pedra de Binissalem Rosat 2019 que esté bien conservada y en su mejor estado, preferiblemente comprada en una tienda especializada o directamente en la bodega.
- Temperatura: Este rosado debe servirse frío, entre 8 y 10 grados Celsius, para preservar sus características frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas flute o copa de vino blanco para resaltar la frescura y el perfil aromático del Pedra de Binissalem Rosat 2019.
Fase visual
El análisis visual del Pedra de Binissalem Rosat 2019 proporciona las primeras pistas sobre su calidad.
- Color: El vino presenta un color rosado pálido, con matices salmón que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: Es cristalino y transparente, sin signos de turbidez, lo que indica una buena clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
El Pedra de Binissalem Rosat 2019 ofrece una experiencia olfativa rica y compleja.
- Aromas: En nariz, destacan notas de frutas rojas como fresas y cerezas, acompañadas de ligeras notas florales que aportan frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, suficiente para disfrutar de sus aromas sin que resulten abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad para un rosado, con una mezcla equilibrada de notas frutales y florales que evolucionan al aire.
Fase gustativa
La fase gustativa revela el perfil completo del Pedra de Binissalem Rosat 2019.
- Sabor: En boca, ofrece sabores de frutas frescas como frambuesas y melón, con un toque cítrico que realza su frescura.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, típico de los vinos rosados, pero con una estructura que le permite mantenerse en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final que deja un retrogusto agradable de frutas rojas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es excelente, haciendo del Pedra de Binissalem Rosat 2019 un vino versátil y refrescante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedra de Binissalem Rosat 2019 es un rosado elegante y fresco, ideal para quienes buscan un vino con carácter pero sin excesos. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de los vinos de Binissalem Mallorca.
- Maridaje: Acompaña perfectamente a platos ligeros como ensaladas, mariscos o tapas, complementando sabores sin sobrecargarlos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 85, destacándose por su calidad y equilibrio en el ámbito de los rosados.
Resumen
El Pedra de Binissalem Rosat 2019 es un rosado de Bodegas José L. Ferrer que brilla por su frescura y elegancia. Con una fase visual clara, una fase olfativa rica en frutas rojas y una fase gustativa equilibrada, este vino es una excelente representación de la D. O. Binissalem Mallorca. Ideal para disfrutar con comidas ligeras, su puntuación de 85 refleja su alta calidad y atractivo.