Introducción
El Memòries de Biniagual Blanc 2014 es un vino blanco que nos llega de la Finca Biniagual, ubicada en la zona de Binissalem, Mallorca. Este vino combina de manera armoniosa las variedades de Prensal, Chardonnay y Moscatel de Alejandría, ofreciendo una experiencia única y refrescante que refleja la riqueza y diversidad de la Denominación de Origen Binissalem Mallorca D.O.P.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Memòries de Biniagual Blanc 2014, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino se beneficia de un almacenamiento en lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante que permita conservar sus características originales.
- Temperatura: El Memòries de Biniagual Blanc 2014 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus matices aromáticos y frescura en su mejor forma.
- Copas: Para disfrutar de este vino, se recomienda utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una adecuada oxigenación. Las copas con una apertura moderada son ideales para resaltar los aromas y sabores del Memòries de Biniagual Blanc 2014.
Fase visual
- Color: El Memòries de Biniagual Blanc 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color sugiere un vino joven, fresco y con una buena intensidad en sus matices.
- Limpieza: El vino exhibe una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez. Su claridad indica un proceso de vinificación cuidado y una buena calidad en el producto final.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Memòries de Biniagual Blanc 2014 despliega una gama de aromas frutales y florales, con notas de cítricos, manzana verde y un toque sutil de flores blancas. La presencia del Moscatel de Alejandría aporta una delicada nota de piel de naranja.
- Intensidad: El vino muestra una intensidad aromática media-alta, lo que permite apreciar claramente sus notas sin que ninguna predomine excesivamente sobre las demás.
- Complejidad: La complejidad aromática del Memòries de Biniagual Blanc 2014 es notable. La combinación de las variedades utilizadas aporta una mezcla de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Memòries de Biniagual Blanc 2014 es fresco y vibrante, con sabores que recuerdan a frutas cítricas y melocotón. Su acidez bien integrada equilibra el dulzor natural de la variedad Moscatel de Alejandría.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy fácil de beber y adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frutas frescas y floralidad.
- Equilibrio: El Memòries de Biniagual Blanc 2014 destaca por su equilibrio. La combinación de acidez, frescura y sabores es armónica, ofreciendo una experiencia placentera y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Memòries de Biniagual Blanc 2014 es un vino blanco de gran calidad, que refleja con precisión el carácter del terruño de Binissalem. Su frescura y equilibrio lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un vino agradable y versátil.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta ensaladas frescas y quesos suaves. Su perfil aromático y sabor fresco complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Memòries de Biniagual Blanc 2014 ha sido puntuado con un 88, lo que subraya su excelente calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia degustativa satisfactoria.
Resumen
El Memòries de Biniagual Blanc 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. Con una combinación de Prensal, Chardonnay y Moscatel de Alejandría, ofrece una experiencia sensorial completa, desde su atractivo color hasta sus sabores vibrantes. Ideal para maridar con una amplia gama de platos, este vino refleja la esencia de la Finca Biniagual y la Denominación de Origen Binissalem Mallorca D.O.P.