Introducción
El Memòries de Biniagual Blanc 2017 es un vino blanco que refleja la esencia de la región de Binissalem, en Mallorca, España. Producido por la Bodega Finca Biniagual, este vino es una combinación armoniosa de tres variedades de uvas: Prensal, Chardonnay y Moscatel de Alejandría. Este vino destaca no solo por su origen, sino también por la meticulosa elaboración que sigue, la cual resalta las características únicas de la región y de sus variedades de uva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Memòries de Biniagual Blanc 2017, es recomendable seleccionarlo como acompañante de platos ligeros o como aperitivo. Su perfil fresco y afrutado lo convierte en una excelente elección para ocasiones informales o comidas al aire libre.
- Temperatura: Servir el Memòries de Biniagual Blanc 2017 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius es ideal para preservar sus cualidades aromáticas y gustativas. Una temperatura demasiado baja podría atenuar sus características, mientras que una temperatura más alta podría hacer que pierda su frescura.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco, con un cuerpo más estrecho y una abertura más ajustada, permite concentrar los aromas del Memòries de Biniagual Blanc 2017. Estas copas ayudan a enfocar los aromas delicados y a mantener la frescura del vino.
Fase visual
- Color: El Memòries de Biniagual Blanc 2017 presenta un color amarillo pálido con destellos dorados. Este tono refleja la juventud del vino y su vivacidad.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino se muestra cristalino y sin impurezas, lo que es indicativo de una buena filtración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Memòries de Biniagual Blanc 2017 ofrece un bouquet aromático fresco y afrutado, con notas de cítricos y un toque sutil de florales. La presencia del Moscatel de Alejandría aporta matices delicados que enriquecen la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, lo que permite apreciar de manera equilibrada las diferentes notas sin que ninguna sobresalga excesivamente.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad media, con capas de aromas que se desarrollan lentamente y que invitan a una exploración más profunda a medida que se va abriendo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Memòries de Biniagual Blanc 2017 se muestra fresco y equilibrado, con sabores de frutas blancas y un ligero toque de cítricos. La combinación de las uvas Prensal y Chardonnay contribuye a su perfil sabroso y bien estructurado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que le confiere una textura agradable y facilita su maridaje con diversos tipos de comida.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El Memòries de Biniagual Blanc 2017 muestra un equilibrio excelente entre acidez y dulzura, lo que contribuye a una experiencia de degustación placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Memòries de Biniagual Blanc 2017 es un vino blanco que refleja fielmente las características del terruño mallorquín. Su perfil fresco y afrutado, combinado con una estructura equilibrada, lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un vino blanco con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados. También puede ser disfrutado solo como aperitivo, gracias a su frescura y versatilidad.
- Puntuación: El Memòries de Biniagual Blanc 2017 ha obtenido una puntuación de 88, lo que refleja su calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Memòries de Biniagual Blanc 2017 es un vino blanco de Binissalem, Mallorca, elaborado con Prensal, Chardonnay y Moscatel de Alejandría. Su color amarillo pálido y su perfil aromático fresco con notas de cítricos lo hacen destacar. En boca, es equilibrado y de cuerpo ligero, con una buena persistencia. Ideal para acompañar platos ligeros o disfrutar solo, ha sido puntuado con 88, subrayando su calidad y el cuidado en su producción.