Introducción
El Llum 2018 es un vino blanco que se presenta como una expresión notable de la D.O. Binissalem Mallorca. Producido por Bodegues Macià Batle, este vino destaca por su calidad y elegancia, representando fielmente la riqueza vitivinícola de la región. La cosecha de 2019 es un claro ejemplo del compromiso de la bodega con la excelencia y la autenticidad de sus vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Llum 2018, es importante elegir el momento adecuado y el entorno adecuado. Este blanco se beneficia de una adecuada temperatura de servicio y de la elección correcta de copas para realzar sus características.
- Temperatura: Servir el Llum 2018 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius es ideal para mantener su frescura y resaltar sus notas aromáticas. La temperatura correcta ayudará a disfrutar de su perfil sensorial en su máximo esplendor.
- Copas: El Llum 2018 debe ser servido en copas de vino blanco con forma de tulipán, ya que estas permiten concentrar sus aromas y facilitar una mejor experiencia de cata. Una copa adecuada permitirá apreciar mejor la complejidad del vino.
Fase visual
- Color: El Llum 2018 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura. Este color luminoso es característico de los vinos blancos elaborados con uvas de alta calidad y bien conservadas.
- Limpieza: El Llum 2018 muestra una gran limpieza en su aspecto visual, sin partículas flotantes ni turbidez. La limpieza es un signo de buena elaboración y de un vino en óptimas condiciones para su consumo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Llum 2018 ofrece un bouquet de aromas frescos y frutales, con notas de cítricos, manzana verde y flores blancas. Estos aromas son típicos de un blanco bien equilibrado y expresivo.
- Intensidad: La intensidad aromática del Llum 2018 es moderada, pero bien definida, permitiendo que sus aromas se desarrollen de manera elegante y no se vuelvan abrumadores. Esta intensidad contribuye a una experiencia olfativa agradable.
- Complejidad: El Llum 2018 muestra una complejidad interesante en su perfil aromático, con capas de notas frutales y florales que se entrelazan de manera armoniosa. La complejidad es un reflejo del cuidado en su elaboración y maduración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Llum 2018 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con notas cítricas y frutales que se destacan. La acidez bien integrada realza el sabor y proporciona una sensación de frescura.
- Cuerpo: El Llum 2018 tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le da una textura agradable y suave en boca. Este cuerpo es característico de un blanco que busca ofrecer elegancia sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia del Llum 2018 es notable, con un final que deja una agradable impresión de frescor y frutalidad. La persistencia es un indicativo de la calidad y la cuidada elaboración del vino.
- Equilibrio: El Llum 2018 se destaca por su equilibrio perfecto entre acidez, sabor y aromas. Este equilibrio asegura una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Llum 2018 es un blanco que ofrece una experiencia sensorial completa y satisfactoria. Su color, aromas y sabor demuestran el cuidado y la dedicación en su elaboración. Es un vino que representa con acierto las características de la D.O. Binissalem Mallorca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su frescura y sabor complementan perfectamente platos ligeros y frescos.
- Puntuación: El Llum 2018 obtiene una puntuación de 89 puntos, reflejo de su excelente calidad y equilibrio en cada aspecto de la cata.
Resumen
El Llum 2018 es un vino blanco de la D.O. Binissalem Mallorca producido por Bodegues Macià Batle, que destaca por su color luminoso, aromas frescos y sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, ofrece una experiencia de cata completa. Con una puntuación de 89 puntos, es ideal para maridar con platos ligeros y frescos.