Introducción
El Jaume de Puntiró Blanc 2017 es un vino blanco excepcional que nos transporta a la soleada isla de Mallorca, en España. Producido por Bodega Jaume de Puntiró en la zona de Binissalem, este vino pertenece a la categoría Blanco y está elaborado principalmente con la variedad Prensal. La añada 2017 destaca por su calidad y expresión única, reflejo del terruño mallorquín.
Preparación
- Selección del vino: El Jaume de Puntiró Blanc 2017 debe ser seleccionado con cuidado, asegurándose de escoger una botella bien almacenada y en condiciones óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y sabores frescos.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa de cristal fino para disfrutar plenamente de sus matices aromáticos y su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una buena clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas florales.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, que invita a explorar más profundamente el bouquet del vino.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad interesante que revela la influencia del clima mediterráneo de Mallorca.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Jaume de Puntiró Blanc 2017 es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza sus sabores frutales.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y agradable, ideal para acompañar comidas ligeras o disfrutarlo por sí solo en momentos de relax.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un recuerdo agradable de frutas blancas en el paladar.
- Equilibrio: Exhibe un excelente equilibrio entre la acidez, el alcohol y los sabores frutales, característico de los vinos blancos bien elaborados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jaume de Puntiró Blanc 2017 es un vino blanco joven y vibrante que captura la esencia de Mallorca en cada sorbo. Ideal para quienes buscan frescura y sencillez sin renunciar a la calidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas mediterráneas o quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, este vino destaca por su excelente relación calidad-precio y su expresión auténtica de la variedad Prensal.
Resumen
El Jaume de Puntiró Blanc 2017 es un vino blanco joven y fresco de la DO Binissalem Mallorca, elaborado con la variedad Prensal. Destaca por su color amarillo pálido, aromas a frutas blancas y flores, cuerpo ligero, y final persistente. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas mediterráneas. Puntuación: 87 puntos.