Introducción
El Finca Biniagual Gran Verán 2009 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su elegancia y profundidad. Proveniente de la zona de Binissalem en Mallorca, este vino tiene una composición única que combina 67% Manto negro y 33% Syrah. La bodega Finca Biniagual se encarga de su elaboración en una región conocida por su dedicación a la Denominación de Origen Protegida. Este crianza muestra la calidad y el carácter distintivo de los vinos mallorquines, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Finca Biniagual Gran Verán 2009 Crianza, es crucial seleccionar una botella en buen estado y en condiciones óptimas de conservación. La añada 2009 es conocida por su equilibrio y madurez, por lo que se recomienda asegurar que el vino haya sido almacenado correctamente.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius es ideal para resaltar sus características. Evitar temperaturas excesivas ayudará a mantener la frescura y los matices del vino.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con cuerpo amplio permitirá una mejor oxigenación del Finca Biniagual Gran Verán 2009 Crianza. Esto favorece la liberación de sus aromas y sabores, enriqueciendo la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo rubí intenso, característico de los tintos crianza con una evolución adecuada en botella. La intensidad del color refleja la concentración de sus componentes y su desarrollo durante el envejecimiento.
- Limpieza: La limpieza del Finca Biniagual Gran Verán 2009 Crianza es excelente, sin evidencias de sedimentos ni impurezas. Esto es indicativo de una buena crianza y cuidado durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Este crianza despliega aromas complejos que incluyen notas de frutos rojos, especias y un sutil toque de madera debido a su crianza en barricas. La combinación de Manto negro y Syrah aporta un perfil aromático enriquecido y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo percibir claramente las diversas capas de su bouquet. La presencia de notas de madera y especias sugiere una crianza de calidad.
- Complejidad: La complejidad en el aroma es notable, con una evolución de notas que permite apreciar la profundidad del vino. La combinación de frutas y especias refleja un proceso de crianza bien manejado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Biniagual Gran Verán 2009 Crianza presenta un sabor equilibrado entre la fruta madura y las especias. El toque de madera es sutil, complementando la intensidad frutal sin dominarla.
- Cuerpo: Este vino muestra un cuerpo medio a robusto, con una estructura que le confiere presencia y carácter. El cuerpo bien definido es típico de un crianza con una maduración adecuada.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que prolonga las sensaciones de fruta y madera. La duración del retrogusto es un buen indicativo de su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Finca Biniagual Gran Verán 2009 Crianza. La armonía entre los taninos, la acidez y los sabores muestra un vino bien estructurado y agradable en su totalidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Biniagual Gran Verán 2009 Crianza es un vino que refleja la riqueza y la tradición de la Denominación de Origen Protegida de Mallorca. Su equilibrio, complejidad y persistencia lo convierten en una excelente elección para los amantes de los vinos tintos crianza.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Finca Biniagual Gran Verán 2009 Crianza obtiene una puntuación de 91 puntos en cata, destacándose por su calidad y carácter. Esta calificación subraya su valía como un vino destacado en su categoría.
Resumen
El Finca Biniagual Gran Verán 2009 Crianza es un tinto crianza de gran calidad con una composición de 67% Manto negro y 33% Syrah. Su color rojo rubí intenso y su aroma complejo destacan en la fase visual y olfativa, mientras que su sabor equilibrado y cuerpo medio son apreciables en la fase gustativa. Con una puntuación de 91 puntos, este vino muestra un notable equilibrio y persistencia, siendo una opción excelente para acompañar carnes rojas y quesos curados.