Introducción
El Finca Biniagual Gran Verán 2011 Crianza es un vino tinto crianza que proviene de la D. O. Binissalem en Mallorca, España. Este vino se elabora con una cuidada selección de uvas de Manto negro y Syrah, variedades que aportan profundidad y carácter a este tinto. Su crianza en barricas le confiere una elegancia notable, reflejando la rica tradición vinícola de la bodega Finca Biniagual.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su máxima expresión el Finca Biniagual Gran Verán 2011 Crianza, es recomendable abrir la botella al menos una hora antes de servir para permitir que el vino respire y libere sus complejos aromas.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar su perfil aromático y gustativo. Servirlo demasiado frío puede enmascarar sus matices, mientras que a temperaturas más altas puede parecer excesivamente alcohólico.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia apertura permite que el Finca Biniagual Gran Verán 2011 Crianza exprese plenamente sus aromas y sabores. Las copas de borde ancho son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Finca Biniagual Gran Verán 2011 Crianza muestra un profundo color rojo rubí. Este tono intenso es indicativo de su crianza y su tiempo de maduración.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza en el cristal, sin ningún tipo de turbidez o sedimentos visibles. Su aspecto brillante refleja su buena conservación y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Finca Biniagual Gran Verán 2011 Crianza ofrece una compleja combinación de frutas negras, especias y sutiles notas de madera. Los aromas a cassis y ciruela se entrelazan con matices de vainilla y cacao.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una persistencia que permite disfrutar de sus complejas notas durante varios minutos.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, con una rica gama de aromas que se desarrollan y evolucionan en el tiempo, revelando nuevas capas a medida que se respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Biniagual Gran Verán 2011 Crianza se presenta con sabores a fruta madura, especias y un toque de tostado. Su sabor es equilibrado, con una estructura que invita a disfrutar cada sorbo.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio a robusto, con una textura suave que se mezcla bien con su perfil aromático.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos y la acidez es perfecto, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Biniagual Gran Verán 2011 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su crianza le aporta una profundidad y sofisticación que lo hacen una excelente opción para aquellos que buscan un tinto crianza de calidad.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos con salsas intensas. Su estructura robusta y sus matices complejos complementan estos alimentos de manera ideal.
- Puntuación: La calidad del Finca Biniagual Gran Verán 2011 Crianza le otorga una puntuación destacada de 93 puntos, reflejando su excelente calidad y carácter.
Resumen
El Finca Biniagual Gran Verán 2011 Crianza es un vino tinto crianza de la D. O. Binissalem en Mallorca, España, elaborado con uvas de Manto negro y Syrah. Su color rojo rubí, junto con una complejidad aromática y un sabor equilibrado, ofrecen una experiencia de cata destacada. Con una puntuación de 93 puntos, este vino se recomienda para maridar con carnes rojas y quesos curados.