Introducción
El Finca Biniagual Gran Verán 2012 Crianza es un vino tinto con una destacada composición de 60% Manto negro y 40% Syrah. Este Crianza proviene de la Bodega Finca Biniagual, ubicada en la zona de producción de Binissalem, en Mallorca, España. Dentro de la Denominación de Origen (D.O.) Binissalem Mallorca, este vino se presenta como una opción elegante y refinada para los aficionados al buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Finca Biniagual Gran Verán 2012 Crianza, asegúrate de seleccionar una botella en óptimas condiciones. La correcta conservación del vino es crucial para preservar sus características únicas.
- Temperatura: El vino debe ser servido a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, se logran resaltar los matices del Manto negro y el Syrah que componen el vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad adecuada y un diseño que permita que el vino respire. Las copas de burdeos o similares son ideales para este tipo de vino, ya que favorecen la apertura de sus aromas.
Fase visual
- Color: El Finca Biniagual Gran Verán 2012 Crianza muestra un color rojo profundo con matices teja en los bordes, indicativo de su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos visibles, lo que refleja un buen proceso de vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas intensos de frutas maduras como ciruelas y moras, junto con notas sutiles de especias y vainilla que provienen de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, permitiendo que los aromas se desarrollen con el tiempo.
- Complejidad: El Finca Biniagual Gran Verán 2012 Crianza muestra una buena complejidad olfativa, con una combinación equilibrada de frutos negros y toques de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino tiene un sabor frutal y suave, con notas de madera bien integradas. Los sabores a mora y ciruela predominan, ofreciendo una experiencia placentera.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, con una estructura que permite disfrutar de sus matices sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable sensación de fruta madura y sutiles notas especiadas.
- Equilibrio: El Finca Biniagual Gran Verán 2012 Crianza está bien equilibrado, con taninos suaves y una acidez que realza su sabor sin ser dominante.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este Crianza ofrece una experiencia sensorial rica y bien equilibrada. Su combinación de Manto negro y Syrah proporciona una estructura sólida y una paleta de sabores compleja.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carnes asadas, embutidos y quesos curados. También marida bien con platos de pasta en salsas ricas y carnes a la parrilla.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Finca Biniagual Gran Verán 2012 Crianza se destaca como una excelente elección dentro de su categoría, ofreciendo una calidad que satisface tanto a conocedores como a aficionados.
Resumen
El Finca Biniagual Gran Verán 2012 Crianza es un vino tinto de 60% Manto negro y 40% Syrah, procedente de la Bodega Finca Biniagual en Binissalem, Mallorca. Con un color rojo profundo y un perfil aromático de frutas maduras y especias, este Crianza presenta un sabor frutal y suave con buena persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados, recibe una puntuación de 93, destacándose por su calidad y elegancia.