Introducción
El Finca Biniagual Gran Verán 2015 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Binissalem, en Mallorca, España. Este Crianza está elaborado con una mezcla de 55% Manto negro y 45% Syrah, lo que le otorga una complejidad única y una identidad muy marcada. La bodega Finca Biniagual se destaca por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola, y este vino es una excelente representación de su trabajo. La elección de variedades y la crianza en barricas le confiere características particulares que lo hacen interesante tanto para los conocedores como para los aficionados.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir el Finca Biniagual Gran Verán 2015 Crianza en óptimas condiciones para disfrutar de su perfil completo. Asegúrate de que la botella esté en buen estado y bien almacenada para preservar sus características.
- Temperatura: Este Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a la temperatura correcta permite que el vino exprese todo su potencial y se desarrolle adecuadamente en la copa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas grandes ayudan a que los matices del Manto negro y el Syrah se manifiesten plenamente.
Fase visual
- Color: El Finca Biniagual Gran Verán 2015 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que indican su maduración en barrica. La intensidad del color sugiere una buena concentración de pigmentos, propia de un Crianza de calidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles. Esto refleja una correcta elaboración y un buen proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, con toques de especias y un sutil matiz de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada y no abrumadora de las notas de crianza y fruta. Los aromas se desarrollan de manera agradable y persistente.
- Complejidad: La complejidad es una característica destacable, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se oxigena. Se pueden detectar matices adicionales que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Biniagual Gran Verán 2015 Crianza ofrece un sabor elegante con predominancia de frutas maduras, complementado con un toque de vainilla y caramelo provenientes de la crianza en barrica.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, que se siente redondeado y bien estructurado. La textura es suave, con taninos bien integrados.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que permite que los sabores permanezcan en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que hace que el vino sea muy placentero en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Biniagual Gran Verán 2015 Crianza es un vino que combina tradición y modernidad con maestría. Su mezcla de Manto negro y Syrah ofrece una experiencia rica y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, asados y quesos curados. También es ideal para acompañar una cena especial o para disfrutarlo solo.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 93 puntos en la cata, reflejando su alta calidad y la impresión positiva que deja en el paladar.
Resumen
El Finca Biniagual Gran Verán 2015 Crianza es un tinto de gran calidad que destaca por su color rojo rubí, aromas complejos y sabor elegante. Con una temperatura ideal de 16 a 18 grados Celsius y servido en copas adecuadas, ofrece una experiencia sensorial completa. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 93 puntos, este Crianza se posiciona como una opción destacada dentro de su categoría.