Introducción
El Finca Biniagual Negre 2017 Reserva es una excelente muestra de la viticultura mallorquina, destacándose en la Denominación de Origen Binissalem. Este vino tinto reserva se elabora con una cuidada selección de Manto Negro, Cabernet Sauvignon y Syrah, tres variedades que aportan una riqueza y profundidad únicas. Originario de la Finca Biniagual, una bodega que se ha ganado renombre en España por su compromiso con la calidad y la tradición, este vino ofrece una experiencia sensorial memorable para los aficionados al buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El Finca Biniagual Negre 2017 Reserva se selecciona con cuidado para asegurar que cada botella refleja la esencia de la zona de producción. La combinación de Manto Negro, Cabernet Sauvignon y Syrah se elige para ofrecer un equilibrio óptimo entre estructura y elegancia.
- Temperatura: Para disfrutar de la mejor expresión del Finca Biniagual Negre 2017 Reserva, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se desarrollen plenamente sin perder su frescura.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto de gran capacidad es ideal para este vino, ya que permite una mejor oxigenación y apreciación de su bouquet. Las copas de forma amplia ayudan a liberar los aromas complejos del Finca Biniagual Negre 2017 Reserva.
Fase visual
- Color: El Finca Biniagual Negre 2017 Reserva presenta un color rojo intenso con matices granates, reflejo de su envejecimiento y la combinación de variedades.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin signos de turbidez, lo que indica una adecuada filtración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Finca Biniagual Negre 2017 Reserva ofrece una rica gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, especias, y un sutil toque de madera derivado de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia fuerte pero no abrumadora, permitiendo que los aromas se expresen de manera compleja y equilibrada.
- Complejidad: El vino exhibe una complejidad significativa, con capas de aromas que evolucionan al oxigenarse, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Biniagual Negre 2017 Reserva tiene un sabor equilibrado que combina frutas negras, notas especiadas y un toque terroso.
- Cuerpo: Este vino se caracteriza por su cuerpo robusto, con una estructura que proporciona un final pleno y redondo.
- Persistencia: La persistencia del Finca Biniagual Negre 2017 Reserva es prolongada, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El vino demuestra un equilibrio excepcional entre acidez, taninos y alcohol, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Biniagual Negre 2017 Reserva es un vino que destaca por su profundidad y elegancia. La combinación de variedades y su envejecimiento le confieren un carácter único que lo hace memorable.
- Maridaje: Este vino tinto reserva es ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados, lo que realza tanto el vino como el plato.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos en la cata, el Finca Biniagual Negre 2017 Reserva se posiciona como una elección destacada para los amantes del buen vino.
Resumen
El Finca Biniagual Negre 2017 Reserva es un vino tinto reserva que brilla por su color intenso, aromas complejos y sabor equilibrado. Procedente de la Denominación de Origen Binissalem, este vino combina Manto Negro, Cabernet Sauvignon y Syrah en una mezcla que ofrece una experiencia sensorial completa. Con una puntuación de 90 puntos, es una excelente opción para maridar con carnes y quesos. Su temperatura de servicio ideal es entre 16 y 18 grados Celsius, y se recomienda el uso de copas amplias para disfrutar plenamente de sus cualidades.