Introducción
El Ca’n Verdura Supernova Moll 2014 es un vino blanco que nos llega de la región de Binissalem, en Mallorca. Elaborado por la bodega Ca’n Verdura Viticultors, este vino destaca por la variedad Moll, también conocida como Moll Blanc. La denominación de origen D.O. Binissalem garantiza que este vino se produce bajo estrictas normativas de calidad y origen.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Ca’n Verdura Supernova Moll 2014, selecciona una botella en buenas condiciones y asegúrate de que ha sido almacenada adecuadamente para preservar sus características.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exprese toda su frescura y potencial aromático.
- Copas: Utiliza copas tulipán o de boca estrecha para este vino blanco. Estas copas concentran mejor los aromas y permiten una experiencia de degustación más completa.
Fase visual
- Color: El Ca’n Verdura Supernova Moll 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es característico de los vinos blancos de alta calidad y revela su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin partículas en suspensión. Esto indica un proceso de elaboración cuidado y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ca’n Verdura Supernova Moll 2014 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de cítricos, manzana verde y un toque herbáceo que enriquece el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora, lo que permite una experiencia olfativa elegante y agradable.
- Complejidad: La complejidad del Ca’n Verdura Supernova Moll 2014 se manifiesta en la combinación armoniosa de sus aromas frutales y herbáceos, ofreciendo una experiencia sensorial bien estructurada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino blanco presenta un sabor fresco con notas de cítricos y fruta de hueso. La acidez es bien equilibrada, aportando vivacidad y frescura al paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del Ca’n Verdura Supernova Moll 2014 es ligero y elegante, adecuado para un vino blanco que busca destacar por su frescura y ligereza.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final agradable que deja un retrogusto fresco y frutal.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre su acidez, frutalidad y frescura, haciendo de cada sorbo una experiencia agradable y bien equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca’n Verdura Supernova Moll 2014 es un vino blanco que combina frescura y elegancia, destacando por su perfil aromático y sabor equilibrado. Ideal para quienes buscan un vino blanco de alta calidad y características frescas.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su frescura y notas cítricas lo hacen ideal para platos ligeros y frescos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 89 puntos, reflejo de su calidad y el disfrute que ofrece en cada copa.
Resumen
El Ca’n Verdura Supernova Moll 2014 es un vino blanco de la D.O. Binissalem, elaborado con la variedad Moll. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza impecable. Sus aromas frescos y frutales, junto con su sabor equilibrado y persistencia en boca, hacen de este vino una opción destacada para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 89, este vino blanco refleja la alta calidad de su origen mallorquín.