Introducción
En el fascinante mundo de los vinos, el Ca’n Verdura Supernova Moll 2016 se destaca como un ejemplo ejemplar de la D.O. Binissalem en Mallorca, España. Este vino blanco proviene de la bodega Ca’n Verdura Viticultors y está elaborado con la variedad de Moll, un tipo de uva autóctona que da vida a vinos con características muy especiales. La cosecha de 2017 promete una experiencia sensorial única, destacando por sus cualidades que hacen de este vino una opción interesante para los amantes del buen beber.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ca’n Verdura Supernova Moll 2016, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino se ha mantenido en un lugar fresco y a una temperatura constante.
- Temperatura: Este vino blanco se recomienda servir a una temperatura de 8 a 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera adecuada y que el vino se sienta fresco y equilibrado.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada. Esto ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar plenamente de la experiencia sensorial que ofrece el Ca’n Verdura Supernova Moll 2016.
Fase visual
- Color: El Ca’n Verdura Supernova Moll 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad indica frescura y juventud, características típicas de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin impurezas ni turbidez. Esta claridad es un signo de una buena elaboración y de la calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ca’n Verdura Supernova Moll 2016 ofrece aromas frutales predominantes, con notas de manzana verde y cítricos, complementadas con toques sutiles de florales y un leve matiz mineral que enriquece la complejidad aromática.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera elegante sin ser abrumadores. Esta característica favorece una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad aromática interesante, con capas de diferentes notas que se desarrollan lentamente, revelando la riqueza de la variedad Moll.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ca’n Verdura Supernova Moll 2016 tiene un sabor fresco y frutal, con una agradable acidez que resalta los sabores de cítricos y peras.
- Cuerpo: El vino ofrece un cuerpo ligero a medio, adecuado para un vino blanco que se pretende refrescante y elegante.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final que deja una ligera y agradable nota cítrica que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía entre acidez y sabores frutales que ofrece una experiencia placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca’n Verdura Supernova Moll 2016 es un vino blanco de gran calidad que destaca por su frescura y su perfil aromático elegante. La combinación de aromas frutales y una buena persistencia hacen de este vino una opción atractiva para quienes buscan un blanco versátil y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas, complementando los sabores sin dominar el plato.
- Puntuación: La evaluación de este vino es 91 puntos, reflejando su alta calidad y las características distintivas que ofrece.
Resumen
El Ca’n Verdura Supernova Moll 2016 es un vino blanco de la D.O. Binissalem, elaborado con la variedad de Moll. Presenta un color amarillo pálido con una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas frutales con una buena intensidad y complejidad. En boca, se destaca por su frescura, cuerpo ligero, buena persistencia y equilibrio. Con una puntuación de 91 puntos, es una excelente elección para acompañar mariscos y pescados.