Introducción
El vino blanco Ca’n Verdura Supernova Moll 2023 emerge como una joya vinícola de la región de Binissalem, Mallorca. Este vino, elaborado exclusivamente con la variedad Moll por la bodega Ca’n Verdura Viticultors, representa la excelencia en la Denominación de Origen Protegida de Mallorca, España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ca’n Verdura Supernova Moll 2023, se recomienda seleccionar un ejemplar bien conservado, preferiblemente de añadas recientes, para apreciar su frescura y expresión.
- Temperatura: Se aconseja servir este vino entre 10°C y 12°C para resaltar sus delicados aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas con forma de tulipa y de tamaño mediano, que permitan una adecuada oxigenación y concentración de los aromas en la parte alta del vaso.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y vibrantes.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando un proceso de clarificación cuidadoso y una fermentación controlada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas de hueso como melocotón y albaricoque, acompañados de sutiles notas florales que dan frescura al conjunto.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que promete una experiencia olfativa rica y gratificante.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente con capas aromáticas que invitan a explorar el vino en profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ca’n Verdura Supernova Moll 2023 revela una entrada suave y sedosa, con una acidez refrescante que equilibra perfectamente su cuerpo ligero a medio.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero, ideal para acompañar momentos de relax o para disfrutar como aperitivo.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando recuerdos de frutas blancas y una sensación mineral que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frescura y estructura convierten a este vino en una elección versátil y placentera para diversos maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ca’n Verdura Supernova Moll 2023 es un ejemplo claro de la calidad y el carácter que puede ofrecer la variedad Moll en la isla de Mallorca. Su frescura y complejidad aromática lo convierten en un vino imprescindible para los amantes de los blancos vibrantes y elegantes.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas veraniegas, realzando cada bocado con su perfil refrescante y aromático.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el Ca’n Verdura Supernova Moll 2023 destaca por su equilibrio, expresión varietal y calidad sobresaliente en su categoría.
Resumen
Ca’n Verdura Supernova Moll 2023 es un vino blanco excepcional de Mallorca, elaborado al 100% con la variedad Moll por Ca’n Verdura Viticultors. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, siendo perfecto para disfrutar en diversas ocasiones y acompañamientos gastronómicos.