Introducción
El vino rosado Ca’n Verdura Supernova Rosat 2023 nos transporta a la soleada Binissalem, en la isla de Mallorca, España. Elaborado por Ca’n Verdura Viticultors con la uva autóctona Manto negro, este vino se presenta como una expresión vibrante y fresca del terroir mallorquín. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, revela una personalidad única que cautiva desde el primer sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Ca’n Verdura Supernova Rosat 2023, selecciona un lugar tranquilo y bien iluminado, idealmente al aire libre.
- Temperatura: Sirve este rosado entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y estructura fresca.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino tipo tulipa, que permitan captar los delicados aromas y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con matices brillantes y reflejos violáceos, típicos de los rosados jóvenes.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando una claridad que invita a descubrir su complejidad aromática.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, complementados con sutiles notas florales que dan un toque primaveral.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, llenando el espacio con su frescura y jovialidad.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad sorprendente que invita a descubrir capa tras capa de aromas frescos y frutales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un equilibrio perfecto entre su acidez refrescante y la dulzura de los frutos rojos maduros, con un final persistente y limpio.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero y elegante, característico de los mejores rosados de la región, que lo hacen ideal para acompañar una amplia variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre frescura y estructura, lo que lo convierte en una opción versátil y placentera para cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ca’n Verdura Supernova Rosat 2023 es un vino que captura la esencia del Mediterráneo en cada sorbo, con una vibrante frescura y una complejidad que sorprende.
- Maridaje: Perfecto para acompañar entrantes ligeros, ensaladas mediterráneas, mariscos frescos y platos de cocina asiática.
- Puntuación: 90 puntos. Este vino rosado destaca por su calidad excepcional y su capacidad para enamorar desde el primer sorbo.
Resumen
Ca’n Verdura Supernova Rosat 2023 es un vino rosado excepcional de Binissalem, Mallorca. Con aromas intensos a frutos rojos y una frescura equilibrada, es perfecto para maridar con platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.