Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es la expresión de la tierra, el clima y el arte del enólogo. En esta ocasión, nos adentramos en la experiencia sensorial de Franja Roja, S. L. (José L. Ferrer) con su destacado Tinto Crianza. Descubre con nosotros cómo este vino encapsula la rica herencia vinícola de Binissalem, fusionando las variedades 56% manto negro, 26% cabernet sauvignon, 17% tempranillo, 1% callet en una obra maestra de aromas y sabores.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el momento adecuado para disfrutar de un Tinto Crianza como el Veritas 2001 es crucial. Asegúrate de decantar el vino al menos una hora antes de servirlo para permitir que respire y desarrolle todo su potencial.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino y con una boca ligeramente más ancha que el cuerpo para capturar los delicados aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: El Veritas 2001 muestra un color rojo rubí profundo con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y potencia.
- Limpieza: Presenta una limpidez brillante, reflejando la meticulosa vinificación y crianza que ha recibido.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas y un ligero toque de vainilla proveniente de su paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, revelando la concentración de sus componentes varietales.
- Complejidad: Su complejidad aromática invita a explorar capa tras capa de matices que evolucionan con cada momento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Veritas 2001 ofrece una entrada suave y aterciopelada, con taninos bien integrados y un equilibrio perfecto entre fruta y madera.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar con elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil regusto especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia gustativa equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Veritas 2001 es un ejemplo sobresaliente de la calidad y artesanía que caracterizan a los vinos de Franja Roja, S. L. Su complejidad aromática, estructura en boca y final persistente lo convierten en una elección ideal para cualquier aficionado al buen vino.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados, realzando cada bocado con su riqueza y elegancia.
- Puntuación: 9/10. Este Tinto Crianza destaca por su expresión única de las variedades locales combinadas con clásicas internacionales, ofreciendo una experiencia sensorial que no decepciona.
Resumen
El Veritas 2001 de Franja Roja, S. L. es un Tinto Crianza que cautiva desde el primer sorbo. Con su profundo color rubí, complejos aromas a frutos rojos y estructura sedosa en boca, es un vino que merece ser apreciado en ocasiones especiales junto a platos robustos.