Introducción
En el mundo de los vinos, el Veritas Dolç 2013 destaca como un exponente notable de la categoría de blanco fortificado dulce. Este Moscatel se produce en la zona de Binissalem, Mallorca, bajo la denominación de origen D.O.P. España, en la bodega Bodegas José L. Ferrer. Su carácter único lo convierte en una elección excepcional para quienes buscan un vino con una expresión rica y distintiva.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Veritas Dolç 2013, es esencial considerar algunos aspectos de preparación.
- Selección del vino: El Veritas Dolç 2013 es ideal para aquellos que aprecian los vinos dulces y fortificados, con un perfil de Moscatel intensamente aromático y un sabor notablemente equilibrado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, alrededor de 10-12°C, para mantener su frescura y resaltar sus matices dulces.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón ligeramente más ancho para permitir que los aromas del Moscatel se expresen plenamente y para que el vino mantenga su temperatura adecuada.
Fase visual
En la fase visual, el Veritas Dolç 2013 presenta características que resaltan su calidad y estilo.
- Color: El vino exhibe un color dorado intenso con matices ámbar, reflejo de su crianza y del carácter dulce del Moscatel.
- Limpieza: Es completamente limpio, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica su buen estado de conservación y proceso de vinificación.
Fase olfativa
En la fase olfativa, el Veritas Dolç 2013 revela una gama compleja de aromas.
- Aromas: Predominan las notas de frutas maduras, como naranjas confitadas y melaza, acompañadas de sutiles toques de flores blancas y especias.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con un perfil exuberante que invita a explorar más a fondo sus notas dulces y frutales.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad, con una variedad de aromas que se entrelazan y evolucionan con el tiempo en copa.
Fase gustativa
En la fase gustativa, el Veritas Dolç 2013 ofrece una experiencia rica y placentera.
- Sabor: El sabor es intenso y dulce, con notas de frutas maduras y un toque de caramelo que aporta una sensación de opulencia.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a lleno, con una textura suave que se complementa con su perfil dulce.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que mantiene las notas de fruta y miel.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre el dulzor y la acidez que evita que el vino resulte empalagoso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Veritas Dolç 2013 es un Moscatel fortificado que destaca por su riqueza aromática y su equilibrio en boca. Su perfil dulce y su complejidad lo hacen una opción sobresaliente para quienes disfrutan de los vinos con un carácter distintivo y elegante.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar postres a base de frutas, quesos azules o simplemente disfrutarlo solo como un digestivo. Su perfil dulce complementa muy bien estos sabores.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 88, reflejando su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata memorable.
Resumen
El Veritas Dolç 2013 Moscatel Dulce es un vino blanco fortificado dulce de la bodega Bodegas José L. Ferrer en Binissalem, Mallorca. Con un color dorado y una limpieza impecable, presenta aromas de frutas maduras y caramelo, con una intensidad y complejidad notables. En boca, es dulce y equilibrado, con una persistencia larga y un cuerpo medio. Ideal para maridar con postres o disfrutar solo, recibe una puntuación de 88 por su calidad destacada.