Introducción
El Torrent Fals 2011 Crianza es un vino tinto de la D.O. Binissalem en Mallorca, España. Este vino, elaborado por la bodega Vinya Taujana, presenta una mezcla interesante de variedades que incluyen Syrah, Manto negro, Cabernet sauvignon y Merlot. En este artículo, exploraremos las características sensoriales de este crianza para apreciar mejor sus cualidades y características distintivas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Torrent Fals 2011 Crianza en su máximo esplendor, es fundamental seleccionar una botella en buen estado, almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto asegura que los aromas y sabores se expresen de manera óptima y equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino respire. Las copas de tulipa o de boca ancha son ideales para capturar toda la complejidad aromática del crianza.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Torrent Fals 2011 Crianza presenta un color rojo intenso, con matices granate que denotan su tiempo en barrica. Este color profundo es indicativo de su riqueza y estructura.
- Limpieza: El vino muestra una claridad cristalina, sin partículas en suspensión. La limpieza es impecable, lo que sugiere un buen proceso de filtrado y una correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este crianza ofrece una combinación compleja de frutas rojas maduras, notas especiadas y toques de madera. Las notas de vainilla y café también están presentes, aportando una profundidad adicional.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que emergen con fuerza y se desarrollan a medida que el vino se oxigena.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una amplia gama de aromas que se despliegan a lo largo del tiempo, revelando capas de fruta, especias y madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Torrent Fals 2011 Crianza muestra un sabor equilibrado entre fruta madura y notas de crianza. Los sabores de ciruelas y frambuesas se combinan con matices de roble y chocolate.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a alto, proporcionando una sensación de plenitud en el paladar sin resultar excesivo.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que se prolonga y deja una agradable impresión de especias y fruta.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que permite una experiencia de degustación placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Torrent Fals 2011 Crianza es un vino que ofrece una combinación interesante de variedades, resultando en un crianza con una buena estructura y complejidad. Su perfil aromático y gustativo refleja la influencia de su crianza en barrica, aportando notas ricas y variadas.
- Maridaje: Este crianza se marida bien con platos de carne roja a la parrilla, carnes de caza y quesos curados. Su robustez y complejidad lo hacen adecuado para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: La evaluación de este vino es positiva, destacando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria. Se le otorga una puntuación de 88 puntos.
Resumen
El Torrent Fals 2011 Crianza es un tinto con un perfil robusto y bien equilibrado, elaborado con una mezcla de Syrah, Manto negro, Cabernet sauvignon y Merlot. Su color rojo intenso, sus aromas complejos y su sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para los amantes de los vinos crianzas. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, ofrece una experiencia de cata gratificante que justifica la puntuación de 88 puntos.