Introducción
El Torrent Fals 2015 Crianza es un destacado vino tinto de la D.O. Binissalem en Mallorca, España. Con una composición que mezcla el carácter robusto del Cabernet Sauvignon con la suavidad del Merlot, el enólogo de Vinya Taujana ha logrado un equilibrio perfecto en este crianza. Este vino combina 40% Cabernet Sauvignon, 38% Manto Negro, 10% Merlot y 12% Syrah, ofreciendo una experiencia de cata que refleja la riqueza y diversidad de la región vitivinícola mallorquina.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Torrent Fals 2015 Crianza, es esencial seleccionar una botella bien conservada. Este vino tinto requiere una atención especial en su almacenamiento para preservar sus características organolépticas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Torrent Fals 2015 Crianza es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino despliegue su complejidad y matices de forma óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cáliz amplio para permitir que el Torrent Fals 2015 Crianza respire adecuadamente y exprese todo su bouquet aromático. Las copas con forma de globo ayudan a concentrar los aromas y a mejorar la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Torrent Fals 2015 Crianza presenta un color rojo intenso con matices granate en los bordes, indicando su evolución y crianza. Esta tonalidad sugiere una buena estructura y profundidad en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin turbidez ni impurezas. La claridad es un buen indicativo de su correcta elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Torrent Fals 2015 Crianza ofrece una mezcla de aromas frutales como cereza y ciruela, acompañados de notas especiadas y un sutil toque de madera debido a su crianza en barrica. Estos aromas reflejan la combinación de sus variedades.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que el complejo perfil del vino se manifieste sin ser abrumador. Los aromas se desarrollan de manera armoniosa y persistente.
- Complejidad: El Torrent Fals 2015 Crianza muestra una buena complejidad en nariz, con múltiples capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea, evidenciando la calidad de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es elegante y bien equilibrado, con predominancia de frutas maduras y un toque sutil de especias. La influencia del Cabernet Sauvignon se nota en su estructura y en el final persistente.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que proporciona una experiencia de cata agradable y redonda sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, dejando un final prolongado que resalta las notas frutales y especiadas del vino.
- Equilibrio: El Torrent Fals 2015 Crianza destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabores, resultando en una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Torrent Fals 2015 Crianza es un vino tinto que refleja la riqueza y el carácter de la D.O. Binissalem. Su mezcla de variedades le aporta complejidad y profundidad, ofreciendo una experiencia de cata que satisfará a los amantes de los vinos bien estructurados y elegantes.
- Maridaje: Este crianza se acompaña excelentemente con carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien platos contundentes y ricos en sabor.
- Puntuación: El Torrent Fals 2015 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos en nuestra cata, destacando por su calidad y carácter en la gama de vinos crianzas.
Resumen
El Torrent Fals 2015 Crianza es un vino tinto con una excelente mezcla de Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot y Syrah, producido por Vinya Taujana en la D.O. Binissalem. Su color intenso, aromas complejos y sabor equilibrado lo hacen una opción destacada para quienes buscan un crianza de calidad. Con una puntuación de 88 puntos, este vino es ideal para acompañar carnes y quesos, mostrando una buena relación calidad-precio.