Introducción
El vino Tres Uvas Crianza 1997 de la bodega Antonio Nadal es un exponente excepcional del carácter robusto y complejo de los tintos de Binissalem. Elaborado con un coupage de 70% manto negro, 20% callet, y 10% monastrell, este vino ha madurado durante años en barricas de roble, desarrollando una estructura elegante y profunda.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Tres Uvas Crianza 1997 implica optar por un tinto que combina la potencia de la manto negro con la suavidad de la callet y la intensidad de la monastrell, asegurando una experiencia sensorial completa.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para permitir que los aromas se expresen plenamente y que la estructura del vino se desarrolle en su totalidad.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con un borde ligeramente inclinado ayuda a concentrar los aromas y permite una oxigenación adecuada del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es notable, con una claridad que permite observar su textura sedosa y brillante.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos maduros como la cereza y la mora, con sutiles notas de especias dulces y un fondo ahumado y tostado proveniente de su crianza en roble.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, revelando la concentración y complejidad de su perfil aromático.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar capas sucesivas de aromas que evolucionan en la copa, desde frutas frescas hasta notas más profundas y ahumadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tres Uvas Crianza 1997 muestra una entrada potente y estructurada, con taninos maduros y bien integrados que dan paso a sabores de frutos rojos compotados y un sutil toque especiado.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa que llena el paladar con su estructura equilibrada y elegante.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una sensación agradable de frutas maduras y un leve recuerdo de vainilla y tostado.
- Equilibrio: La armonía entre la fruta, la madera y los taninos muestra un equilibrio perfecto que define su carácter sofisticado y bien elaborado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tres Uvas Crianza 1997 es un vino que destaca por su complejidad aromática, estructura robusta y elegancia en boca, representando fielmente la calidad de los tintos de Binissalem.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados, potenciando sus sabores y complementando su estructura.
- Puntuación: 9/10. Este vino merece un alto reconocimiento por su excepcional calidad y su capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Tres Uvas Crianza 1997 de Antonio Nadal es un vino tinto de Binissalem elaborado con las variedades manto negro, callet y monastrell. Destaca por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente, siendo ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Su puntuación refleja su excelencia y potencial de guarda.