Introducción
Ramanyà VI Dol es un vino tinto de la categoría Crianza y Reserva elaborado por la bodega RAMANYÀ, ubicada en la zona de producción de Binissalem. Este vino destaca por su singularidad, expresando las cualidades características de la variedad Tempranillo en su máxima expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Ramanyà VI Dol, es crucial seleccionar una botella de añada reciente, asegurando así su frescura y estructura óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus aromas y suavizar sus taninos, permitiendo una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tamaño mediano para apreciar tanto el color como los aromas del vino de manera adecuada.
Fase visual
- Color: Ramanyà VI Dol presenta un color rojo intenso con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, mostrando una brillante transparencia que indica su pureza y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas a frutas rojas maduras como cereza y ciruela, complementados por notas especiadas y un sutil toque de vainilla procedente de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite percibir claramente sus componentes sin resultar abrumador.
- Complejidad: Ramanyà VI Dol exhibe una complejidad aromática que evoluciona en copa, revelando capas adicionales de aromas a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino es elegante y estructurado, con taninos suaves que proporcionan una textura agradable. Predominan los sabores a frutas rojas con un fondo de notas especiadas y tostadas.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que equilibra su potencia con una textura sedosa, proporcionando un paso por boca armonioso y persistente.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de sus sabores durante varios segundos.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio excepcional entre fruta, estructura y acidez, lo que lo hace versátil para maridar con una variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ramanyà VI Dol es un excelente ejemplo de la calidad que puede alcanzar un vino tinto de Tempranillo en la región de Binissalem. Su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia lo convierten en una elección ideal para quienes buscan disfrutar de un vino refinado y bien estructurado.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza, quesos curados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada, reflejando su excelencia y el cuidado en cada etapa de su elaboración.
Resumen
Ramanyà VI Dol es un vino tinto de la bodega RAMANYÀ en Binissalem, elaborado principalmente con Tempranillo. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutas rojas y especias, cuerpo medio y una persistencia notable en boca. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.