Introducción
El Randemar Rosat 2011 es un vino rosado que destaca por su elegancia y frescura. Proveniente de la bodega Tianna Negre, ubicada en la zona de Binissalem, en la D. O. de Mallorca, este vino se elabora a partir de las variedades Syrah y Manto Negro. Su origen en una de las regiones vitivinícolas más prometedoras de España añade una capa de autenticidad y riqueza a cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Randemar Rosat 2011, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y sin exposición directa a la luz.
- Temperatura: El Randemar Rosat 2011 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto resalta su frescura y permite que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con un borde ligeramente estrecho para concentrar los aromas y mejorar la experiencia de degustación. Las copas de cristal transparente permitirán apreciar mejor su color y matices.
Fase visual
- Color: El Randemar Rosat 2011 presenta un color rosa pálido con reflejos anaranjados. Esta tonalidad es característica de los vinos rosados de alta calidad y sugiere una buena concentración de aromas y sabores.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un aspecto brillante y sin sedimentos. Esto indica que el vino ha sido bien filtrado y está en óptimas condiciones para el consumo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Randemar Rosat 2011 ofrece un perfil aromático fresco y frutal. Se perciben notas de fresas y cerezas, complementadas por sutiles matices de florales que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora, equilibrando la frescura con un carácter envolvente que invita a explorar más.
- Complejidad: La complejidad del vino es moderada, con una combinación bien integrada de frutalidad y toques florales que hacen del aroma una experiencia agradable y persistente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Randemar Rosat 2011 es fresco y vivaz, con sabores de frutos rojos que se mantienen vibrantes. El sabor es limpio y bien definido, ofreciendo un final agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, que le confiere una sensación de ligereza sin sacrificar la riqueza de sabor.
- Persistencia: La persistencia del vino es buena, con un final que deja un rastro sutil de fruta y acidez equilibrada, prolongando la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es excelente, lo que hace que el Randemar Rosat 2011 sea muy agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Randemar Rosat 2011 es un vino rosado bien elaborado que ofrece una experiencia de cata refrescante y equilibrada. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de las variedades Syrah y Manto Negro, así como el carácter distintivo de la D. O. de Mallorca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar entrantes, ensaladas y pescados ligeros. Su frescura y acidez complementan bien una amplia gama de platos veraniegos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 85 puntos, destacando su calidad y la satisfacción que ofrece en una cata.
Resumen
El Randemar Rosat 2011 es un vino rosado proveniente de la bodega Tianna Negre en Binissalem, Mallorca. Con una frescura notable y un perfil aromático frutal y floral, ofrece una experiencia de cata equilibrada y placentera. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, este vino se muestra como una excelente opción para acompañar comidas ligeras y disfrutar en cualquier ocasión. Con una puntuación de 85 puntos, refleja la calidad y el carácter distintivo de su origen.