Introducción
En el mundo de los vinos, el Rosat De Ca Sa Padrina 2012 destaca como un exponente notable de los rosados. Producido por Vinyes i Vins Ca Sa Padrina en la zona de Binissalem, Mallorca, este vino refleja la riqueza de la D.O. Binissalem. Este rosado está elaborado con una mezcla de Manto negro y Merlot, variedades que aportan un perfil distintivo y atractivo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su máxima expresión el Rosat De Ca Sa Padrina 2012, es recomendable elegir una botella en buenas condiciones y con un almacenamiento adecuado. Este vino rosado ha sido elaborado para ofrecer un equilibrio entre frescura y complejidad, lo que lo convierte en una opción versátil para distintas ocasiones.
- Temperatura: El Rosat De Ca Sa Padrina 2012 se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de manera óptima sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia de cata refrescante y placentera.
- Copas: Para el Rosat De Ca Sa Padrina 2012, se recomienda el uso de copas de vino blanco. Estas copas, con su forma más estrecha, ayudan a concentrar los aromas y mantener la frescura del vino, realzando su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: El color de este rosado es rosado pálido, con matices que reflejan su juventud y frescura. La tonalidad clara es característica de los rosados bien elaborados y sugiere una delicadeza en el perfil del vino.
- Limpieza: El Rosat De Ca Sa Padrina 2012 presenta una limpieza excelente. La claridad del vino indica una buena elaboración y un adecuado filtrado, lo que contribuye a una experiencia visual agradable y sin impurezas.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este rosado ofrece aromas frescos y frutales, predominando notas de fresas, cerezas y un toque sutil de cítricos. Estos aromas frescos son típicos de los rosados elaborados con Manto negro y Merlot.
- Intensidad: La intensidad aromática del Rosat De Ca Sa Padrina 2012 es moderada. Sus aromas son claros y presentes sin ser abrumadores, lo que permite una apreciación equilibrada de sus notas.
- Complejidad: En cuanto a complejidad, este rosado presenta una estructura simple pero atractiva. Aunque no es excesivamente complejo, su perfil aromático ofrece suficiente interés para mantener la atención durante la cata.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Rosat De Ca Sa Padrina 2012 es fresco y afrutado, con notas que reflejan los aromas detectados en nariz. Se aprecian sabores de frutas rojas y un toque ligero de cítricos que aportan vivacidad al paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, adecuado para un rosado. Su estructura es sutil y elegante, lo que lo hace perfecto para acompañar una variedad de platos ligeros.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada. El Rosat De Ca Sa Padrina 2012 deja un retrogusto agradable, con recuerdos de frutas frescas que invitan a una nueva sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Rosat De Ca Sa Padrina 2012 es destacable. La combinación de acidez y dulzura está bien lograda, ofreciendo un vino armonioso y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rosat De Ca Sa Padrina 2012 es un rosado atractivo y bien equilibrado, ideal para quienes buscan un vino fresco y frutal. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una excelente elección para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este rosado marida perfectamente con platos ligeros, como ensaladas, pescados y mariscos. Su frescura y acidez complementan bien estos alimentos, realzando los sabores de ambos.
- Puntuación: Le otorgo una puntuación de 82 puntos. Este rosado destaca por su frescura y equilibrio, siendo una opción muy buena para los amantes de los vinos de la D.O. Binissalem.
Resumen
El Rosat De Ca Sa Padrina 2012 es un rosado elaborado por Vinyes i Vins Ca Sa Padrina en Binissalem, Mallorca, que combina las variedades de Manto negro y Merlot. Este vino ofrece un color rosado pálido, una limpieza excelente y aromas frescos de frutas rojas. En boca, es ligero, con un sabor afrutado y una persistencia moderada. Su equilibrio es notable y se presenta como una opción ideal para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 82, es una elección recomendada para quienes aprecian los rosados de calidad.