El vino Rosat de Ca Sa Padrina 2017 es un excelente representante de los rosados de calidad, elaborado por la bodega Vinyes i Vins Ca Sa Padrina en la zona de Binissalem, Mallorca, España. Con una combinación de las variedades Manto negro y Merlot, este rosado promete una experiencia sensorial única.
Introducción
El Rosat de Ca Sa Padrina 2017 es un vino rosado que captura la esencia del sol mediterráneo de Mallorca. Con una producción limitada bajo la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) Binissalem Mallorca, este vino destaca por su frescura y elegancia. Ideal para quienes buscan descubrir nuevos matices en los rosados.
Preparación
- Selección del vino: Elaborado cuidadosamente con uvas seleccionadas de las variedades Manto negro y Merlot, garantizando la máxima calidad desde la cosecha hasta la vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para preservar su frescura y aromas característicos.
- Copas: Idealmente, utilizar copas tipo tulipa o de vino blanco, que permiten apreciar su color y conservar sus aromas frutales.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosado brillante, con reflejos violáceos que indican su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y limpio, revelando la pureza de su elaboración y cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos como fresas y frambuesas, acompañados de sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a explorar sus matices con cada sorbo.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, revela una complejidad que subraya su calidad y sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y refrescante, con sabores que confirman las notas frutales percibidas en nariz.
- Cuerpo: Ligero y fácil de beber, con una estructura que lo hace ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez y dulzor, destacando su armonía y elegancia en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rosat de Ca Sa Padrina 2017 es un rosado que enamora desde el primer sorbo, ideal para disfrutar en cualquier ocasión gracias a su frescura y versatilidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, mariscos, pescados blancos y arroces.
- Puntuación: Con una puntuación de 79 puntos en la Cata 2018, este vino rosado demuestra su calidad y carácter excepcional.
Resumen
El Rosat de Ca Sa Padrina 2017 es un vino rosado elegante y fresco, elaborado con las variedades Manto negro y Merlot bajo la D. O. P. Binissalem Mallorca. Destaca por su color brillante, aromas frutales intensos, y un equilibrio perfecto en boca. Ideal para maridar con platos ligeros o disfrutar como aperitivo.