Introducción
El Albaflor 2016 Crianza es un vino tinto de la bodega Vins Nadal, situado en la zona de producción de Binissalem, en Mallorca. Este vino pertenece a la Denominación de Origen (D.O.) Binissalem y se caracteriza por una cuidada mezcla de Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot y Syrah. Con un crianza que resalta su carácter y profundidad, este vino ofrece una experiencia sensorial compleja y enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Albaflor 2016 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, es decir, en un lugar fresco y oscuro, y en posición horizontal para mantener el corcho en buen estado.
- Temperatura: Servir el Albaflor 2016 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius permite que los aromas y sabores se expresen plenamente, proporcionando una experiencia más equilibrada y placentera.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen volumen y forma redondeada es ideal para permitir que el vino respire y sus aromas se liberen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Albaflor 2016 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices que reflejan su crianza, mostrando una notable profundidad y brillantez.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin presencia de sedimentos ni turbidez, indicando un buen proceso de vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Albaflor 2016 Crianza ofrece un bouquet complejo que combina notas de frutas negras, como la mora y el ciruelo, con matices de especias y un toque de madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: Los aromas son de buena intensidad, permitiendo una percepción clara y profunda de las diferentes notas que lo componen.
- Complejidad: La complejidad del vino se refleja en la variedad de aromas que emergen, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente que evoluciona con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Albaflor 2016 Crianza destaca por su sabor equilibrado, con una combinación de frutas maduras, tanninos suaves y un final ligeramente especiado.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a ligero, que aporta una sensación de suavidad sin dejar de ser estructurado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de las frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes componentes del vino es excelente, logrando una integración armónica entre la fruta, la acidez y los taninos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albaflor 2016 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial rica y balanceada, ideal para aquellos que buscan un vino con personalidad y elegancia.
- Maridaje: Se recomienda acompañar este vino con carnes rojas a la parrilla, cordero y quesos curados, que complementan y realzan sus características.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y expresión.
Resumen
El Albaflor 2016 Crianza es un vino tinto que se distingue por su color rojo rubí, su bouquet complejo y su sabor equilibrado. Con una buena persistencia y un equilibrio ejemplar, este vino se presenta como una opción destacada dentro de la Denominación de Origen Binissalem. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, ha recibido una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y sofisticación.