Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, el 2CV - 2 Cavalls 2017 se presenta como una propuesta refrescante que destaca entre los blancos de la región de Binissalem en Mallorca. Este vino blanco es un interesante ensamblaje de Prensal, Chardonnay y Moscatel de Frontignan, que lo convierte en una opción singular dentro de la Denominación de Origen (D.O.) local. La bodega Microvinos ha logrado capturar la esencia de la región en cada botella, ofreciendo un vino que combina tradición con modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 2CV - 2 Cavalls 2017, es recomendable servirlo ligeramente frío. La temperatura ideal realza sus cualidades y permite apreciar plenamente sus características.
- Temperatura: La temperatura de servicio óptima para este vino es entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el 2CV - 2 Cavalls 2017 muestra su frescura y expresión frutal con mayor claridad.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una apertura más estrecha ayuda a concentrar los aromas y mantener la temperatura adecuada durante más tiempo. Estas copas facilitan una mejor apreciación de las características organolépticas del vino.
Fase visual
- Color: El 2CV - 2 Cavalls 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos de la región. Su apariencia visual es clara y atractiva, invitando a una degustación cuidadosa.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin sedimentos ni turbidez. La claridad del vino refleja su buen estado de conservación y su adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 2CV - 2 Cavalls 2017 ofrece un aroma fresco y afrutado, con notas de cítricos y flores blancas. La presencia del Moscatel de Frontignan aporta sutiles toques florales que enriquecen la complejidad aromática.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una percepción clara y agradable de sus notas frutales y florales sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El vino exhibe una complejidad equilibrada, con un perfil aromático que combina notas frescas y sutiles, ofreciendo una experiencia olfativa gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 2CV - 2 Cavalls 2017 presenta un sabor fresco y frutal, con predominancia de notas cítricas y un toque de melaza aportado por el Moscatel. Su acidez bien integrada proporciona un equilibrio agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero que lo hace fácil de beber, con una textura suave y elegante que complementa su perfil refrescante.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto ligero y agradable que invita a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio en el 2CV - 2 Cavalls 2017 es notable, con una armonía entre acidez, sabor y cuerpo que hace de este vino una opción versátil y disfrutable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 2CV - 2 Cavalls 2017 se destaca como un vino blanco fresco y equilibrado, ideal para quienes buscan una opción ligera y afrutada. Su combinación de Prensal, Chardonnay y Moscatel de Frontignan le confiere un perfil aromático y gustativo que refleja la calidad de la región de Binissalem.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, ensaladas frescas y pescados a la parrilla. Su frescura y perfil afrutado lo hacen ideal para platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: El 2CV - 2 Cavalls 2017 recibe una puntuación de 88, destacándose por su calidad y expresividad dentro de su categoría.
Resumen
El 2CV - 2 Cavalls 2017 es un vino blanco de la bodega Microvinos, con una combinación de Prensal, Chardonnay y Moscatel de Frontignan. Su perfil aromático y gustativo es fresco y afrutado, ideal para acompañar platos ligeros. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia equilibrada y agradable, con una puntuación de 88 que refleja su calidad en la Denominación de Origen de Binissalem.