Introducción
El vino blanco Odorus 2003, elaborado por Bodega Agribergidum, S.A.T., representa la esencia de la variedad godello en la prestigiosa región vinícola de Bierzo. Este vino promete una experiencia sensorial única, marcada por su carácter fresco y vibrante, típico de los blancos de esta zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Odorus 2003, es crucial elegir una botella bien conservada, preferiblemente de cosechas más recientes que resalten su frescura.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para realzar sus notas frutales y mantener su equilibrio estructural.
- Copas: Opta por una copa tipo tulipa o copa de vino blanco, que permita concentrar los aromas en la nariz y mantener la temperatura adecuada durante la degustación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia revelan una elaboración cuidadosa y una correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas se perciben con claridad, destacándose por su intensidad moderada que invita a explorar más.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática notable, con capas que se revelan gradualmente en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se presenta fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que resalta sus sabores frutales y herbáceos característicos.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, suficiente para sostener su estructura sin perder su ligereza y frescura inicial.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación de frutas blancas y un ligero toque mineral en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frescura y sabores lo convierte en un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Odorus 2003 es un vino blanco que captura la esencia de la variedad godello y la región de Bierzo, ofreciendo frescura, complejidad y equilibrio en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas veraniegas, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, Odorus 2003 demuestra su calidad y potencial para ser apreciado tanto en ocasiones especiales como en momentos cotidianos.
Resumen
Odorus 2003 es un vino blanco de Bodega Agribergidum, S.A., elaborado con 100% godello en la región de Bierzo. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, siendo ideal para maridar con mariscos y pescados blancos.